Makrutová limeta — široce známá také jako kaffir lime, kieffer lime nebo thajská limeta — je jednou z nejcharakterističtějších citrusových rostlin v zahradnictví a kuchyni jihovýchodní Asie. Její vědecký název, Citrus hystrix, odkazuje na řecké slovo pro ježka, a to v narážce na trnité, ostnaté stonky, které jsou pro tento druh typické. Tento roubovaný exemplář je prodáván jako mladá, aktivně rostoucí rostlina připravená zapustit kořeny v záhonu, ve velkém hrnci nebo v nádobě na slunné terase.
To, co tuto rostlinu odlišuje od ostatních citrusů, je list — a konkrétně jeho tvar. Každý list se skládá ze dvou částí: z vlastní listové čepele a ze širokého křídlatého řapíku pod ní — spojených konec ke konci tak, že celek působí jako jediný útvar ve tvaru číslice osm. Listy jsou na svrchní straně tmavě zelené a lesklé, po pomačkání silně aromatické a uvolňují intenzivní citrusovou vůni ze svých silicí. Právě tyto listy — používané čerstvé, sušené nebo mražené — se objevují v thajské, indonéské, laoské, kambodžské a vietnamské kuchyni: v kari pastách, polévkách s kokosovým mlékem, smažených pokrmech a omáčkách. Samotný plod je malý, tmavě zelený a pokrytý drsnou, hrbolatou slupkou; slupka obsahuje aromatické silice využívané v parfumerii a kosmetických přípravcích, zatímco šťáva je silně kyselá a v kuchyni se téměř nepoužívá.
Citrus hystrix pochází z tropické jihovýchodní Asie a jižní Číny a po celém regionu — včetně Sri Lanka — je pěstována po staletí. Jako dospělá rostlina je to malý, keřovitý, stálezelený stromek s hustým větvením a drobnými bílými květy, které se nepravidelně objevují a nesou vlastní jemnou vůni. Je vhodná pro tropické a subtropické zahrady a snadno se přizpůsobuje pěstování v nádobách, což je praktické pro pěstitele mimo její přirozený areál rozšíření, kteří ji chtějí umístit na chráněné místo.
Roubované rostliny jsou upřednostňovány před semenáči, protože roubování přináší exemplář, který začne kvést a plodit výrazně dříve než rostlina vypěstovaná ze semene. Tato mladá rostlina je dodávána v malém černém polyetylenovém pěstebním sáčku, přičemž dva větvené výhonky již nesou její charakteristické dvoulaločné listy. Pěstební sáček udržuje kořenový systém neporušený a pěstební substrát vlhký po celou dobu přepravy, takže rostlina může přejít na své trvalé místo s minimálním narušením.
Protože Citrus hystrix není mrazuvzdorná, měli by pěstitelé v chladnějších klimatech počítat s chráněnou polohou nebo přenést nádobu během chladných měsíců do interiéru. V příhodných tropických či subtropických podmínkách se rostlina zabydlí a poroste s jednoduchou péčí — dostatkem světla, pravidelnou zálivkou a propustným pěstebním substrátem. Jedná se o dlouhověkou rostlinu; při vhodných podmínkách bude sezónu za sezónou zásobovat kuchyni listy a slupkami pro kuchyni nebo dílnu.
