Cejlonský skořicový prášek je mletý ze sušené vnitřní kůry stromu Cinnamomum verum, původem ze Sri Lanka a zdroje toho, čemu se správně říká pravá skořice. Lakpura® Ceylon Cinnamon Powder je balena přímo u zdroje — čerstvě sklizená, zpracovaná a expedovaná ze Sri Lanka — v opakovaně uzavíratelném fóliovém sáčku s plochým dnem, který udržuje prášek suchý a aromatický od skladu až do kuchyně. Je dostupná v několika velikostech, včetně varianty 50 g a formátů až do 1 kg, což ji činí praktickou jak pro každodenní vaření, tak pro větší domácí spotřebu.
To, co odlišuje Cinnamomum verum od odrůd kasie, které se běžně prodávají pod obecným označením „skořice", je jak chuť, tak složení. Pravá skořice má lehčí, jemnější charakter — mírnou hřejivost doprovázenou subtilními květinovými a citrusovými tóny a přirozenou sladkostí, která pokrm nepřebije. Barva prášku je jemně béžová, nikoli tmavě červenohnědá jako u kasie, a vůně je výrazně delikatnější. Složením obsahuje cejlonská skořice mnohem nižší hladiny kumarinu než kasie — přibližně 0,004 % ve srovnání s hodnotami, které mohou u kasie dosahovat přibližně 1 % — rozdíl zhruba 250násobný. Jde prostě o fakt týkající se obsahu látek v dané rostlině a je jedním z důvodů, proč potravinové agentury, včetně Evropského úřadu pro bezpečnost potravin, při stanovování doporučení pro denní příjem přistupují k oběma druhům odlišně.
V kuchyni se cejlonský skořicový prášek hodí do neobvykle širokého spektra příprav. Nejzřejmější oblastí jsou pečené výrobky — dorty, cukroví, sušenky, krémy a pudingů všeho druhu toto koření přijímají výtečně — avšak stejně dobře se uplatní i ve slané kuchyni. Kari ze Sri Lanka ji po generace používají vedle dalšího celého koření a přirozeně se hodí do rýžových pokrmů, dušených jídel i kořenících směsí. Vmíchaná do teplého nápoje nebo posypaná přes ovoce se projeví nenápadně — přidá hloubku, aniž by dominovala.
Jediná složka uvedená na obalu je cejlonská skořice (Cinnamomum verum), bez dalších přídatných látek. Produkt nese certifikaci GMP (Good Manufacturing Practice) a značku EDB (Sri Lanka Export Development Board), přičemž tato instituce spravuje certifikační a zeměpisná označení pro Sri Lanské koření v mezinárodním obchodě. Na obalu je rovněž uvedeno prohlášení „Made with Natural Ingredients" a ikonové odznaky pro čistotu, chuť a nepřítomnost kofeinu.
