مسحوق القرفة السيلانية مطحون من اللحاء الداخلي المجفف لشجرة Cinnamomum verum، وهي الشجرة الموطنية في Sri Lanka وأصل ما يُعرف بحق بالقرفة الحقيقية. يُعبَّأ مسحوق القرفة السيلانية من Lakpura® في مكان الإنتاج مباشرةً — يُقطف طازجاً ويُعالَج ويُشحن من Sri Lanka — في كيس قصير القاع مصنوع من الرقائق المعدنية قابل للإغلاق من جديد، يحافظ على المسحوق جافاً وعطراً من المستودع حتى المطبخ. وهو متاح بأحجام عدة، منها خيار بـ 50 جراماً وتنسيقات تصل إلى 1 كجم، مما يجعله عملياً للطهي اليومي والاستخدام المنزلي الأوسع على حدٍّ سواء.
ما يميز Cinnamomum verum عن أصناف الكاسيا التي تُباع شائعاً تحت مسمى "القرفة" العام، هو طعمها وتركيبها معاً. فللقرفة الحقيقية طابع أخف وأكثر رقةً — دفء لطيف يرافقه عبق زهري وحمضي خفيف وحلاوة طبيعية لا تطغى على الطبق. ولون المسحوق بيج فاتح لا البني المحمر الغامق المميز للكاسيا، وعطره ألطف بشكل ملحوظ. أما من الناحية التركيبية، فتحتوي قرفة Sri Lanka على مستويات أدنى بكثير من الكومارين مقارنةً بالكاسيا — نحو 0.004% مقابل مستويات قد تبلغ 1% في الكاسيا — وهو فارق يبلغ نحو 250 مرة. وهذه حقيقة علمية تتعلق بمحتوى النبات، وهي أحد الأسباب التي تجعل الجهات الغذائية، ومنها الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، تُعامل النوعين بصورة مختلفة عند وضع إرشادات الكمية اليومية.
في المطبخ، يصلح مسحوق القرفة السيلانية في طيف واسع بشكل لافت من التحضيرات. المخبوزات هي المجال الأبرز — الكعك والمعجنات والبسكويت والكاسترد والحلويات تتقبل البهار جيداً — لكنه ينتمي بالقدر ذاته إلى الطهي المالح. استخدمت مطابخ Sri Lanka هذه القرفة في مرق الكاري منذ أجيال إلى جانب بهارات كاملة أخرى، وتندمج بشكل طبيعي في أطباق الأرز والحساء ومخاليط البهارات. وحين تُحرَّك في مشروب ساخن أو تُرش فوق الفاكهة، تؤدي دورها بهدوء، مضيفةً عمقاً دون أن تهيمن.
المكوّن الوحيد المدرج على العبوة هو القرفة السيلانية (Cinnamomum verum)، دون أي مكونات إضافية. يحمل المنتج شهادة GMP (الممارسات التصنيعية الجيدة) وعلامة EDB (مجلس تطوير الصادرات في Sri Lanka)، إذ تُمثّل الأخيرة الجهة التي تُدير أطر الاعتماد والمؤشرات الجغرافية للبهارات السريلانكية في التجارة الدولية. كما تحمل العبوة إعلاناً بـ "صُنع من مكونات طبيعية" وشارات أيقونية تدل على النقاء والنكهة وخلوّه من الكافيين.
