В этой баночке Malwatte — обжаренный порошок карри, тёмно-коричневая смесь, которая придаёт шри-ланкийским мясным карри глубокий цвет и поджаристый вкус. Специи обжаривают перед помолом, и этим смесь отличается от более светлого повседневного порошка карри.
Компания экспортирует шри-ланкийскую продукцию с 1992 года. Большая часть того, что она продаёт, выращивается на её собственных плантациях площадью более 7 000 гектаров и упаковывается на её собственных фабриках.
В упаковке
- Одна прозрачная стеклянная баночка-дозатор с чёрной завинчивающейся крышкой и этикеткой «Обжаренный порошок карри»
- Вес нетто 50g, смесь молотых специй
- Этикетка с надписью «All Natural»; произведено и упаковано Malwatte Valley Plantations PLC, Коломбо 12
На кухне
- Используйте одну-две столовые ложки на кастрюлю карри из курицы, говядины, свинины или баранины.
- Добавляйте в чёрное карри из свинины и сухие блюда по-дьявольски.
- Натрите мясо вместе с солью и уксусом перед приготовлением.
- Полный состав указан на этикетке баночки.
Хранение
Плотно закрывайте крышку и храните баночку в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света. На этикетке серии указано, что содержимое следует использовать в течение 60 дней после вскрытия.
Malwatte — пищевой бренд Malwatte Valley Plantations PLC из Коломбо, шри-ланкийской компании, которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
