Ce pot Malwatte contient de la poudre de curry torréfiée, le mélange brun foncé qui donne aux currys de viande sri-lankais leur couleur profonde et leur saveur grillée. Les épices sont torréfiées avant d’être moulues, ce qui la distingue de la poudre de curry ordinaire, plus pâle.
L’entreprise exporte des produits sri-lankais depuis 1992. L’essentiel de ce qu’elle vend provient de ses propres plantations de plus de 7 000 hectares et est conditionné dans ses propres usines.
Contenu de l’emballage
- Un pot saupoudreur en verre transparent avec bouchon à vis noir, étiqueté « Roasted Curry Powder »
- Poids net 50g, mélange d’épices moulues
- Étiquette portant la mention « All Natural », fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
En cuisine
- Comptez une à deux cuillères à soupe pour une marmite de curry de poulet, de bœuf, de porc ou de mouton.
- Ajoutez-la au curry noir de porc et aux plats à la diable secs.
- Frottez-en la viande avec du sel et du vinaigre avant la cuisson.
- Consultez l’étiquette du pot pour la liste complète des ingrédients.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le pot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. L’étiquette de la gamme recommande d’utiliser le contenu dans les 60 jours suivant l’ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d’épices.
