このMalwatteのボトルには、ローストカレーパウダーが入っています。スリランカの肉のカレーに深い色と香ばしい風味を与える、濃い茶色のブレンドです。スパイスを挽く前にローストしている点が、淡い色の普段使いのカレーパウダーとの違いです。
同社は1992年からスリランカ産品を輸出しています。販売する商品の大半は7,000ヘクタールを超える自社農園で生産され、自社工場で包装されています。
内容
- 黒いスクリューキャップ付きの透明なガラス製シェーカーボトル1本、「Roasted Curry Powder」と表示
- 正味量50g、挽いたスパイスのブレンド
- ラベルに「All Natural」と表示、製造・包装はコロンボ12のMalwatte Valley Plantations PLC
キッチンで
- 鶏肉、牛肉、豚肉、マトンのカレー1鍋に大さじ1～2杯使います。
- ブラックポークカレーや汁気の少ないデビル料理に加えます。
- 調理前に塩と酢と一緒に肉にすり込みます。
- 原材料の全リストはボトルのラベルでご確認ください。
保存方法
キャップをしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。シリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
