Lakro Domestic Electric Coconut Scraper — это небольшая кухонная машина шриланкийского производства, созданная для одной задачи, которая замедляет готовку со свежим кокосом: извлечения белой мякоти из скорлупы. Вы прижимаете половинку ореха к вращающейся головке из нержавеющей стали — и получаете миску мелкой, равномерной стружки примерно за минуту на кокос, тогда как ручная тёрка требует нескольких минут и оставляет после себя усталое запястье.
Машина произведена в Шри-Ланке и рассчитана на домашние кухни, а не на коммерческие: двигатель мощностью 150 Вт, корпус достаточно компактный, чтобы стоять на рабочей поверхности, и ручка сверху, позволяющая убрать прибор в шкаф между приготовлениями. Если вы достаточно часто готовите блюда шриланкийской, южноиндийской, тайской или малайской кухни и консервированная сушёная кокосовая стружка вас больше не устраивает — именно эта машина сделает свежий тёртый кокос и отжатое из него молоко первого отжима обычным будничным делом.
Что есть на машине. Глубокая формованная чаша улавливает стружку по мере её отделения, так что ничего не разлетается по столу. Внутри неё на валу двигателя вращается зубчатая терпуговая головка из нержавеющей стали. На передней панели расположены красная индикаторная лампа питания и регулятор скорости: можно установить меньшую скорость для молодого мягкого ореха и большую — для твёрдого зрелого. На корпусе также предусмотрен защитный выключатель. Длина кабеля достаточна для подключения к розетке на рабочей поверхности, а резиновые ножки надёжно удерживают машину во время работы.
Два варианта напряжения — выберите нужный. Машина выпускается в двух электрических исполнениях; выбор осуществляется на этой странице:
- 220 / 230 В, 50–60 Гц — стандартное исполнение. Подходит для Шри-Ланки, Великобритании и Европы, большинства стран Азии и Африки, Австралии и Новой Зеландии.
- 110 В — североамериканское исполнение. Подходит для США, Канады и любых других стран с номинальным напряжением 110–120 В.
Выбирайте исполнение по напряжению сети там, где машина будет постоянно использоваться, а не там, куда отправляется посылка. Это важнее, чем кажется: переходник для путешествий меняет форму контактов, но никак не влияет на напряжение. Машина на 220 В, подключённая к сети 110 В, будет работать с перебоями и плохо тереть; машина на 110 В, подключённая к сети 220 В, выйдет из строя. Машина поставляется со штепселем шриланкийского с квадратными контактами, поэтому скорее всего вам понадобится переходник под местные розетки — независимо от выбранного исполнения. Но переходник решает вопрос формы розетки, а выбор напряжения — это то, что вы делаете здесь.
Два варианта модели. Тёрка выпускается в исполнениях LCS-009 и ACS-01, каждое из которых доступно в обоих вариантах напряжения. Это машины одного класса с одинаковой мощностью 150 Вт, различающиеся корпусом и формой сборной чаши. Если вам нужна конкретная модель, совместимая с уже имеющейся у вас, или к определённому ножу либо двигателю — сообщите нам до оформления заказа, и мы подтвердим наличие.
Для чего подходит машина:
- Кокосовое молоко — мелкая, равномерная стружка отдаёт больше молока при отжиме, чем крупно натёртая вручную — именно в этом весь смысл свежего натирания.
- Повседневная кухня Шри-Ланки — pol sambol, mallung, kiri hodi и кокосовые роти требуют тёртого кокоса, и все они готовятся быстрее, чем натираются вручную.
- Карри и рис — южноиндийская, тайская, малайская и карибская кухня, где используется свежий, а не консервированный кокос.
- Выпечка и сладости — свежая стружка для тортов, пудингов, wattalappam и кокосовых конфет.
- Приготовление в больших количествах — машина, способная обработать несколько орехов за несколько минут, меняет представления о том, что реально приготовить к семейному обеду или вечеринке.
- Усталые руки — обычная причина покупки: тереть вручную тяжело, и с каждым годом всё тяжелее.
Технические данные
- Мощность: двигатель 150 Вт
- Напряжение: 220 / 230 В, 50–60 Гц, или исполнение на 110 В — выбирается на этой странице
- Нож: зубчатая терпуговая головка из нержавеющей стали
- Управление: регулятор скорости, защитный выключатель, индикаторная лампа питания
- Корпус: формованный кожух со сборной чашей, ручкой для переноски и резиновыми ножками
- Размер в упаковке: приблизительно 33 × 25 × 22 см
- Вес в упаковке: приблизительно 5 кг
- Штепсель: квадратный контакт шриланкийского — за рубежом, скорее всего, потребуется переходник
- Произведено в Шри-Ланке
Использование. Установите машину на ровную устойчивую поверхность и плотно прижмите половинку ореха к ножу. Начинайте от края мякоти и постепенно продвигайтесь к середине, не надавливая сразу в центр — так скорлупа остаётся чище, а стружка получается мельче. Отключите питание от розетки и дождитесь полной остановки ножа, прежде чем прикасаться к нему, а чашу и головку протирайте, пока кокос ещё влажный, — до того как он засохнет. Съёмные части мойте вручную; не погружайте корпус с двигателем в воду.
Двигатель продаётся отдельно в качестве запасной части на случай необходимости. Для отелей, ресторанов и предприятий общественного питания предназначена более мощная модель Lakro Heavy Duty Coconut Scraper (LCS-02), рассчитанная на ту же задачу, но в коммерческом режиме работы.
