O Raspador de Coco Elétrico Doméstico Lakro é uma pequena máquina de cozinha fabricada em Sri Lanka, concebida especificamente para a tarefa que mais atrasa o preparo com coco fresco: retirar a polpa branca da casca. Basta pressionar metade do coco contra uma cabeça de aço inoxidável em rotação, e o resultado é uma tigela de raspas finas e uniformes — cerca de um coco por minuto, enquanto um raspador manual exige vários minutos e deixa o pulso dolorido.
É fabricado em Sri Lanka e concebido para cozinhas domésticas, não comerciais: motor de 150 W, corpo compacto o suficiente para ficar na bancada, e uma alça no topo para guardá-lo facilmente no armário entre as refeições. Se você cozinha comida cingalesa, do sul da Índia, tailandesa ou malaia com frequência suficiente para que o coco desidratado em lata tenha deixado de ser satisfatório, esta é a máquina que torna o coco fresco raspado — e o leite de primeira prensagem espremido a partir dele — algo perfeitamente comum em qualquer noite de semana.
O que há na máquina. Uma tigela coletora funda e moldada retém as raspas à medida que saem, sem espirrar nada pelo balcão. No seu interior, uma cabeça raspadora serrilhada de aço inoxidável gira no eixo do motor. No painel frontal encontram-se uma lâmpada indicadora de alimentação vermelha e um seletor de velocidade, permitindo usar a lâmina mais devagar para um coco jovem e macio, e mais rápido para um coco maduro e duro; há ainda um interruptor de controlo de segurança no corpo da máquina. O cabo é comprido o suficiente para alcançar uma tomada na bancada, e os pés de borracha mantêm a máquina firme durante o uso.
Duas tensões — escolha a correta. Esta máquina é comercializada em duas versões elétricas, e você seleciona entre elas nesta página:
- 220 / 230 V, 50–60 Hz — a versão padrão. Indicada para Sri Lanka, Reino Unido e Europa, a maior parte da Ásia e de África, Austrália e Nova Zelândia.
- 110 V — a versão norte-americana. Indicada para os Estados Unidos, Canadá e qualquer outro lugar com fornecimento nominal de 110–120 V.
Escolha a versão de acordo com a tensão da rede elétrica do local onde a máquina será efetivamente utilizada, e não de acordo com o destino do envio. Isto é mais importante do que parece: um adaptador de ficha de viagem altera apenas o formato dos pinos e não faz absolutamente nada à tensão. Uma máquina de 220 V numa rede de 110 V funcionará mal e raspará de forma inadequada; uma máquina de 110 V numa rede de 220 V ficará danificada. A máquina é fornecida com uma ficha de pinos quadrados cingalesa, pelo que, independentemente da versão encomendada, muito provavelmente necessitará de um adaptador de ficha para as suas tomadas — mas o adaptador serve para a tomada, e a escolha da tensão é a que você faz aqui.
Dois modelos disponíveis. O raspador é oferecido nos modelos LCS-009 e ACS-01, ambos disponíveis nas duas tensões. Pertencem à mesma categoria de máquina, com os mesmos 150 W, e distinguem-se pelo invólucro e pelo formato da tigela coletora. Se precisar de fazer corresponder um modelo específico a um que já possui, ou a uma lâmina ou motor que já tem, informe-nos antes de efetuar a encomenda e confirmaremos o que está disponível em stock.
Para que serve esta máquina:
- Leite de coco — raspas finas e uniformes libertam mais leite sob pressão do que um monte de raspas grosseiras feitas à mão, e é precisamente esse o argumento para raspar coco fresco.
- Culinária cingalesa do dia a dia — pol sambol, mallung, kiri hodi e roti de coco requerem coco raspado, e todos ficam prontos mais rapidamente do que se levaria a raspá-los manualmente.
- Caril e arroz — cozinha do sul da Índia, tailandesa, malaia e caribenha que privilegia o coco fresco em vez do de lata.
- Pastelaria e sobremesas — raspas frescas para bolos, pudins, wattalappam e toffee de coco.
- Cozinhar em grandes quantidades — uma máquina que processa vários cocos em poucos minutos muda o que é viável num almoço em família ou numa festa.
- Mãos que já chegaram ao limite — o motivo mais comum de compra: raspar à mão dá muito trabalho, e cada vez mais com o passar dos anos.
Dados técnicos
- Potência: motor de 150 W
- Tensão: 220 / 230 V, 50–60 Hz, ou versão de 110 V — selecionada nesta página
- Lâmina: cabeça raspadora serrilhada de aço inoxidável
- Controlos: seletor de velocidade variável, interruptor de controlo de segurança, lâmpada indicadora de alimentação
- Corpo: invólucro moldado com tigela coletora, pega de transporte e pés de borracha
- Dimensões embalado: aproximadamente 33 × 25 × 22 cm
- Peso embalado: aproximadamente 5 kg
- Ficha: pinos quadrados cingaleses — será provavelmente necessário um adaptador de ficha no estrangeiro
- Fabricado em Sri Lanka
Como utilizar. Coloque a máquina sobre uma superfície plana e estável e pressione a metade do coco de forma uniforme contra a lâmina. Comece pela borda exterior da polpa e vá avançando gradualmente em direção ao centro, em vez de pressionar com força no centro logo de início — obtém uma casca mais limpa e raspas mais finas. Desligue na tomada e aguarde que a lâmina pare completamente antes de se aproximar dela; limpe a tigela e a cabeça enquanto o coco ainda estiver húmido, e não depois de secar. Lave à mão as peças removíveis; não coloque o corpo do motor em água.
O motor é vendido separadamente como peça de substituição, caso venha a ser necessário. Para hotéis, restaurantes e cozinhas de catering, o mais robusto Lakro Heavy Duty Coconut Scraper (LCS-02) foi concebido para a mesma função com um ciclo de trabalho de uso comercial.
