Lakro kodumajandusliku elektrilise kookospähkliriivi abil saab hakkama tööga, mis muidu aeglustab toiduvalmistamist värske kookospähkliga: valge viljaliha eemaldamisega koorest. Hoiad poolikut pähklit pöörleva roostevabast terasest pea vastu — ja hetkega ongi kausis peened, ühtlased riivitud helbed. Umbes üks kookospähklik minutis, samas kui käsiriiv nõuab mitu minutit ja valutavat randmet.
Masin on toodetud Sri Lankas ning mõeldud kodukööki, mitte tööstuslikku kööki. Sellel on 150-vatine mootor, kompaktne korpus, mis mahub töötasapinnale, ja pealmise käepidemega saab selle söögikordade vahel kappi tagasi tõsta. Kui valmistad piisavalt tihti Sri Lanka, Lõuna-India, Tai või Malaisia toitu ning kuivatatud kookospähklikott pole enam piisav, on see masin see, mis teeb värskelt riivitud kookose — ja sellest pressitud esimese pressi piima — tavalise argipäeva asjaks.
Masina detailid. Sügav vormitud kauss kogub helbed kohe, kui need peast eralduvad, nii et midagi ei lenda üle töötasapinna. Kausis pöörleb mootori võllil sakiline roostevabast terasest riivipea. Esipaneelil on punane toiteindikaator ja kiiruse regulaator — saad lasta tera aeglasemalt pöörlemast pehme noore pähkli puhul ja kiiremini küpse kõva pähkli puhul. Korpusel on ka ohutuslüliti. Kaabel on piisavalt pikk, et ulatuda töötasapinna pistikupessa, ja kummist jalad hoiavad masina töötamise ajal paigal.
Kaks pinget — palun vali õige. Masin on saadaval kahe erineva elektrisüsteemi versioonina ja valid nende vahel sellel lehel:
- 220 / 230 V, 50–60 Hz — standardversioon. Sobib Sri Lanka, Ühendkuningriigi ja Euroopa, enamiku Aasia ja Aafrika riikide, Austraalia ning Uus-Meremaa jaoks.
- 110 V — Põhja-Ameerika versioon. Sobib Ameerika Ühendriikide, Kanada ja kõigi teiste piirkondade jaoks, kus on nominaalselt 110–120 V toitepinge.
Vasta versiooni valikul võrgupingele seal, kus masin tegelikult kasutusse läheb — mitte sellele, kuhu pakk saadetakse. See on olulisem, kui esmapilgul paistab: reisiadapter muudab pistiku kuju, kuid ei muuda pinget mitte kuidagi. 220 V masin 110 V võrgus töötab vaevaliselt ja riivib halvasti; 110 V masin 220 V võrgus saab kahjustada. Masinaga on kaasas Sri Lanka ruutpistik, nii et sõltumata valitud versioonist vajad tõenäoliselt kohaliku pistikupesa adapterit — adapter on aga pistikupesa jaoks, ja pinge valik on see, mille teed siin lehel.
Kaks mudelit. Riiv on saadaval mudelitena LCS-009 ja ACS-01, mõlemad on olemas mõlemas pingevariandis. Tegemist on sama klassi masinatega, mõlemad 150 W, erinevad vaid korpuse kuju ja kogumiskaussi kuju poolest. Kui soovid mudelit sobitada juba olemasoleva masina, tera või mootoriga, anna meile sellest teada enne tellimist ja kinnitame, mis on laos saadaval.
Mida masina abil valmistada:
- Kookospiim — peened, ühtlased helbed eraldavad pressimise käigus rohkem piima kui jämedalt käsitsi riivitud kogum, ja see ongi kogu värskelt riivimise mõte.
- Igapäevane Sri Lanka toiduvalmistamine — pol sambol, mallung, kiri hodi ja kookosroti vajavad kõik riivitud kookost, ja kõike neid on kiirem valmistada kui käsitsi riivida.
- Karrid ja riis — Lõuna-India, Tai, Malaisia ja Kariibi mere köök, mis toetub värskele kookosele, mitte konserveeritud variandile.
- Küpsetised ja maiustused — värsked helbed kookoskookide, pudingite, wattalappami ja kookoskommide jaoks.
- Suuremas koguses toiduvalmistamine — masin, mis töötleb mitu pähklit mõne minutiga, muudab realistlikuks palju enamat pere- või pidulaua tarbeks.
- Väsinud käed — tavalisem põhjus, miks inimesed selle ostavad: käsitsi riivimine on raske töö, mis muutub iga aastaga raskemaks.
Tehnilised andmed
- Võimsus: 150 W mootor
- Pinge: 220 / 230 V, 50–60 Hz, või 110 V versioon — valitakse sellel lehel
- Tera: sakiline roostevabast terasest riivipea
- Juhtimine: reguleeritav kiiruse regulaator, ohutuslüliti, toiteindikaator
- Korpus: vormitud ümbris kogumiskaussi, kandekäepideme ja kummist jalgadega
- Pakendi mõõtmed: ligikaudu 33 × 25 × 22 cm
- Pakendi kaal: ligikaudu 5 kg
- Pistik: Sri Lanka ruutpistik — välismaal on tõenäoliselt vaja adapterit
- Toodetud Sri Lanka
Kasutamine. Aseta masin tasasele, stabiilsele pinnale ja hoia poolikut pähklit terale kindlalt vastu. Alusta viljaliha välisservast ja liigu järk-järgult keskme suunas, mitte ära vajuta kohe keskmele — nii saad puhtama kooriku ja peenema riivi. Lülita masin pistikupesast välja ja lase teral seiskuda, enne kui käid selle lähedale, ning pühid kaussi ja pead, kuni kookos on veel niiske, mitte pärast seda, kui see on kuivanud. Pese eemaldatavad osad käsitsi; ära kasta mootorikehosid vette.
Mootor on eraldi müügil varuosana, kui seda kunagi vaja peaks minema. Hotellide, restoranide ja toitlustusköökide jaoks on raskem Lakro Heavy Duty Coconut Scraper (LCS-02) ehitatud samaks tööks tööstuslikul kasutustsüklil.
