Lakro Domestic Electric Coconut Scraper to niewielkie Sri Lankan urządzenie kuchenne stworzone do jednego zadania, które spowalnia gotowanie ze świeżym kokosem: wydobywania białego miąższu z łupiny. Przykładasz połowę orzecha do obracającej się głowicy ze stali nierdzewnej, a w efekcie otrzymujesz miseczkę drobnych, równomiernych wiórków — mniej więcej jeden kokos na minutę, podczas gdy ręczna tarka wymaga kilku minut i boli z tego nadgarstek.
Urządzenie jest produkowane w Sri Lanka i przeznaczone do kuchni domowych, a nie komercyjnych: silnik o mocy 150 W, obudowa na tyle mała, że mieści się na blacie, oraz górny uchwyt umożliwiający odłożenie urządzenia do szafki między posiłkami. Jeśli gotujesz wystarczająco często kuchnię Sri Lankan, południowoindyjską, Thai lub malajską i suszone wiórki kokosowe z puszki przestały Ci wystarczać — to właśnie to urządzenie sprawia, że świeżo starte wiórki kokosowe, a także mleczko kokosowe wyciskane z pierwszego tłoczenia, stają się czymś zwyczajnym w tygodniu wieczorem.
Co znajduje się na urządzeniu. Głęboka, formowana miska zbiera wiórki w miarę jak schodzą z głowicy, dzięki czemu nic nie rozpryskuje się po blacie. Wewnątrz niej ząbkowana głowica skrobiąca ze stali nierdzewnej obraca się na osi silnika. Na przednim panelu znajdują się czerwona lampka sygnalizacyjna zasilania oraz pokrętło prędkości, dzięki któremu możesz ustawić wolniejsze obroty dla miękkiego, młodego kokosa i szybsze dla twardego, dojrzałego — a na obudowie zamontowany jest bezpieczny wyłącznik kontrolny. Kabel jest wystarczająco długi, by dosięgnąć gniazdka na blacie, a gumowe nóżki utrzymują urządzenie w miejscu podczas pracy.
Dwa napięcia — wybierz właściwe. Urządzenie jest sprzedawane w dwóch wersjach elektrycznych, a wyboru dokonujesz na tej stronie:
- 220 / 230 V, 50–60 Hz — wersja standardowa. Odpowiednia dla Sri Lanka, Wielkiej Brytanii i Europy, większości krajów Azji i Afryki, Australii i Nowej Zelandii.
- 110 V — wersja północnoamerykańska. Odpowiednia dla Stanów Zjednoczonych, Kanady i innych miejsc zasilanych nominalnie z sieci 110–120 V.
Dopasuj wersję do napięcia sieci w miejscu, gdzie urządzenie będzie rzeczywiście używane, a nie do miejsca, na które jest wysyłana paczka. To ważniejsze, niż się wydaje: adapter podróżny zmienia tylko kształt wtyczki i nie ma żadnego wpływu na napięcie. Urządzenie na 220 V podłączone do sieci 110 V będzie pracować z trudem i słabo skrobać; urządzenie na 110 V podłączone do sieci 220 V ulegnie uszkodzeniu. Urządzenie jest dostarczane z Sri Lankan wtyczką z płaskimi bolcami, więc niezależnie od zamówionej wersji najprawdopodobniej będziesz potrzebować adaptera do własnych gniazdek — adapter służy jednak do gniazda, a wybór napięcia to decyzja, którą podejmujesz tutaj.
Dwa modele. Tarka dostępna jest w wersjach LCS-009 i ACS-01, a każda z nich jest dostępna w obu napięciach. Są to urządzenia tej samej klasy, o tej samej mocy 150 W, różniące się obudową i kształtem miski zbiorczej. Jeśli konkretny model ma być dopasowany do posiadanego już urządzenia lub do ostrza bądź silnika, które już masz, poinformuj nas przed złożeniem zamówienia, a potwierdzimy dostępność.
Do czego urządzenie się nadaje:
- Mleczko kokosowe — drobne, równomiernie starte wiórki uwalniają więcej mleczka podczas wyciskania niż grubiej starty stos, co jest głównym argumentem za używaniem świeżo startego kokosa.
- Codzienna kuchnia Sri Lankan — pol sambol, mallung, kiri hodi i coconut roti wymagają startego kokosa, a wszystkie te dania przygotowuje się szybciej, niż zajmuje ich ręczne skrobanie.
- Curry i ryż — kuchnia południowoindyjska, Thai, malajska i karaibska oparta na świeżym kokosie, a nie jego puszkowanym odpowiedniku.
- Wypieki i słodycze — świeże wiórki do ciast, deserów, wattalappam i toffi kokosowego.
- Gotowanie w większych ilościach — urządzenie, które radzi sobie z kilkoma orzechami w kilka minut, zmienia to, co jest realne podczas rodzinnego obiadu lub przyjęcia.
- Zmęczone ręce — najczęstszy powód zakupu: ręczne skrobanie to ciężka praca, i z roku na rok coraz cięższa.
Dane techniczne
- Moc: silnik 150 W
- Napięcie: 220 / 230 V, 50–60 Hz lub wersja na 110 V — do wyboru na tej stronie
- Ostrze: ząbkowana głowica skrobiąca ze stali nierdzewnej
- Sterowanie: pokrętło regulacji prędkości, bezpieczny wyłącznik kontrolny, lampka sygnalizacyjna zasilania
- Obudowa: formowana z miską zbiorczą, uchwytem do przenoszenia i gumowymi nóżkami
- Wymiary w opakowaniu: około 33 × 25 × 22 cm
- Waga w opakowaniu: około 5 kg
- Wtyczka: Sri Lankan z płaskimi bolcami — za granicą najprawdopodobniej wymagany adapter
- Wyprodukowano w Sri Lanka
Użytkowanie. Ustaw urządzenie na płaskiej, stabilnej powierzchni i dociśnij połowę orzecha równomiernie do głowicy. Zacznij od zewnętrznej krawędzi miąższu i przesuwaj się stopniowo ku środkowi, zamiast mocno dociskać w centrum — uzyskasz czystszą łupinę i drobniejsze wiórki. Wyłącz urządzenie przy gniazdku i poczekaj, aż głowica całkowicie się zatrzyma, zanim gdziekolwiek ją dotkniesz. Wytrzyj miseczkę i głowicę, gdy kokos jest jeszcze wilgotny, a nie po wyschnięciu. Części zdejmowane myj ręcznie; nie zanurzaj obudowy silnika w wodzie.
Silnik jest sprzedawany osobno jako część zamienna, gdyby kiedykolwiek była potrzebna. Dla hoteli, restauracji i kuchni cateringowych przeznaczone jest cięższe urządzenie Lakro Heavy Duty Coconut Scraper (LCS-02), zbudowane do tego samego zadania w trybie intensywnej pracy komercyjnej.
