De Lakro Domestic Electric Coconut Scraper is een kleine Sri Lankaanse keukenmachine die speciaal gebouwd is voor de ene klus die het koken met verse kokosnoot vertraagt: het witte vruchtvlees uit de schaal halen. U houdt een halve noot tegen een draaiende roestvrijstalen kop en krijgt er een kom fijne, gelijkmatige rasp voor terug — ongeveer één kokosnoot per minuut, terwijl een handrasp er meerdere minuten over doet en een pijnlijke pols oplevert.
De machine is gemaakt in Sri Lanka en ontworpen voor huiskeukens, niet voor commerciële keukens: een motor van 150 W, een behuizing klein genoeg om op het aanrecht te staan, en een handvat bovenop zodat u hem tussen de maaltijden in een kast kunt zetten. Als u vaak Sri Lankaans, Zuid-Indiaas, Thai of Maleis kookt en een blik gedroogde kokos niet meer voldoende is, dan is dit de machine die van vers geraspte kokosnoot — en de eerstepersmilk die u eruit knijpt — een gewone doordeweekse zaak maakt.
Wat er op de machine zit. Een diepe gegoten kom vangt de rasp op zodra die loskomt, zodat er niets over het aanrecht spat. Daarin draait een getande roestvrijstalen raspkop op de motorasas. Op het voorpaneel bevinden zich een rode aan-indicatiëlamp en een snelheidsregelaar, zodat u het mes langzamer kunt laten draaien voor een zachte jonge noot en sneller voor een harde rijpe noot. Verder zit er een veiligheidsschakelaar op de behuizing. Het snoer is lang genoeg om een aanrechtcontactdoos te bereiken, en rubberen voeten houden de machine stevig op zijn plaats tijdens gebruik.
Twee spanningen — kies de juiste. Deze machine wordt in twee elektrische uitvoeringen verkocht, en u kiest er hier op deze pagina een van:
- 220 / 230 V, 50–60 Hz — de standaarduitvoering. Geschikt voor Sri Lanka, het Verenigd Koninkrijk en Europa, het grootste deel van Azië en Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland.
- 110 V — de Noord-Amerikaanse uitvoering. Geschikt voor de Verenigde Staten, Canada en alle andere landen met een nominale spanning van 110–120 V.
Stem de uitvoering af op het netspanning waar de machine daadwerkelijk gebruikt zal worden, niet op het adres waarnaar het pakket wordt verzonden. Dit is belangrijker dan het lijkt: een reisstekkadapter verandert alleen de vorm van de pennen en doet helemaal niets met de spanning. Een 220 V-machine op een 110 V-net zal moeizaam werken en slecht raspen; een 110 V-machine op een 220 V-net raakt beschadigd. De machine wordt geleverd met een Sri Lankaanse vierkante-pinsstekker, dus u zult hoogstwaarschijnlijk een stekkadapter nodig hebben voor uw eigen stopcontacten, welke uitvoering u ook bestelt — maar de adapter is voor het stopcontact, en de spanningskeuze is de keuze die u hier maakt.
Twee modeluitvoeringen. De rasper wordt aangeboden als de LCS-009 en de ACS-01, en beide zijn beschikbaar in beide spanningen. Het gaat om machines van dezelfde klasse met dezelfde 150 W, die van elkaar verschillen in de behuizing en de vorm van de opvangkom. Als een specifiek model gekoppeld moet worden aan een model dat u al bezit, of aan een mes of motor die u al heeft, laat het ons weten vóór u bestelt en wij bevestigen wat er op voorraad is.
Waar de machine geschikt voor is:
- Kokosmelk — fijne, gelijkmatige rasp geeft bij het uitknijpen meer melk af dan een grove handgeraspt stapel, en dat is precies de reden om überhaupt vers te raspen.
- Alledaags Sri Lankaans koken — pol sambol, mallung, kiri hodi en kokosroti vragen allemaal om geraspte kokosnoot, en ze zijn allemaal sneller klaar dan dat ze met de hand geraspt zijn.
- Curry's en rijstgerechten — Zuid-Indiaas, Thai, Maleis en Caribisch koken waarbij verse kokosnoot centraal staat in plaats van kokos uit blik.
- Bakken en zoetigheden — verse rasp voor cakes, puddings, wattalappam en kokosnoot-toffee.
- Koken in grote hoeveelheden — een machine die in een paar minuten meerdere noten verwerkt, verandert wat haalbaar is voor een familielunch of een feestje.
- Handen die er genoeg van hebben — de gebruikelijke reden waarom mensen er een kopen: met de hand raspen is zwaar werk, en wordt elk jaar zwaarder.
Technische gegevens
- Vermogen: motor van 150 W
- Spanning: 220 / 230 V, 50–60 Hz, of een 110 V-uitvoering — te kiezen op deze pagina
- Mes: getande roestvrijstalen raspkop
- Bediening: variabele snelheidsregelaar, veiligheidsschakelaar, aan-indicatiëlamp
- Behuizing: gegoten mantel met opvangkom, draaghandvat en rubberen voeten
- Verpakkingsafmetingen: circa 33 × 25 × 22 cm
- Verpakkingsgewicht: circa 5 kg
- Stekker: Sri Lankaanse vierkante pin — in het buitenland is waarschijnlijk een stekkadapter nodig
- Gemaakt in Sri Lanka
Gebruik. Zet de machine op een vlak, stabiel oppervlak en houd de halve noot recht tegen het mes. Begin aan de buitenrand van het vruchtvlees en werk geleidelijk naar het midden toe in plaats van hard in het midden te drukken — zo krijgt u een schonere schaal en een fijnere rasp. Zet de machine uit bij het stopcontact en wacht tot het mes stilstaat voordat u er in de buurt komt. Veeg de kom en de kop schoon terwijl de kokosnoot nog vochtig is, niet nadat hij is opgedroogd. Was de verwijderbare onderdelen met de hand; dompel het motorgedeelte niet in water.
De motor wordt apart verkocht als vervangingsonderdeel mocht dat ooit nodig zijn. Voor hotels, restaurants en cateringkeukens is de zwaardere Lakro Heavy Duty Coconut Scraper (LCS-02) gebouwd voor dezelfde taak maar met een commerciële belastingscyclus.
