Lakro Domestic Electric Coconut Scraper je malý Sri Lankan kuchyňský spotřebič určený pro jednu konkrétní úlohu, která zdržuje vaření s čerstvým kokosem: vybírání bílé dužiny ze skořápky. Přiložíte půlku kokosu ke točící se nerezové hlavici a výsledkem je miska jemných, rovnoměrných strouhanek — přibližně jeden kokos za minutu, zatímco ruční strouhadlo zabere minut několik a unaví zápěstí.
Vyrábí se v Sri Lanka a je navržen pro domácí kuchyně, nikoli komerční provozy: motor o výkonu 150 W, kompaktní tělo, které se vejde na pracovní desku, a madlo nahoře, díky němuž ho lze mezi vařením snadno uložit do skříňky. Pokud vaříte Sri Lankan, jihoindickou, thajskou nebo malajskou kuchyni dostatečně často na to, že vám balené strouhaná kokos přestalo stačit, je to přístroj, který z čerstvě nastrouhané kokosové dužiny — a z mléka, které z ní vymačkáte — udělá běžnou věc všedního večera.
Co přístroj nabízí. Hluboká lisovaná miska zachytává strouhanky hned, jak se odtrhávají, takže nic nestříká po pracovní desce. Uvnitř se na hřídeli motoru otáčí ozubená nerezová strouhací hlavice. Na předním panelu je červená kontrolka napájení a regulátor otáček, takže lze nastavit pomalejší chod pro měkký mladý kokos a rychlejší pro tvrdý zralý; na těle přístroje je navíc bezpečnostní vypínač. Kabel je dostatečně dlouhý, aby dosáhl na zásuvku u pracovní desky, a gumové nožičky drží přístroj pevně na místě během provozu.
Dvě napětí — vyberte správné. Přístroj se prodává ve dvou elektrických provedeních a volbu provedete na této stránce:
- 220 / 230 V, 50–60 Hz — standardní provedení. Vhodné pro Sri Lanka, Spojené království a Evropu, většinu Asie a Afriky, Austrálii a Nový Zéland.
- 110 V — severoamerické provedení. Vhodné pro Spojené státy, Kanadu a další země s jmenovitým napájením 110–120 V.
Vyberte provedení podle napájecího napětí v místě, kde bude přístroj skutečně používán, ne podle toho, kam je zásilka odesílána. Je to důležitější, než se zdá: cestovní redukce zástrčky mění pouze tvar kolíků a napětí nijak neovlivňuje. Přístroj na 220 V připojený k síti 110 V bude pracovat s obtížemi a strouhat špatně; přístroj na 110 V připojený k síti 220 V se poškodí. Přístroj se dodává se sri lanskou zástrčkou s plochými kolíky, takže budete s největší pravděpodobností potřebovat redukci zástrčky pro vaše zásuvky bez ohledu na zvolené provedení — redukce je však určena pro zásuvku; volba napětí je ta, kterou provedete zde.
Dvě modelové varianty. Strouhadlo je nabízeno jako LCS-009 a ACS-01, přičemž každý model je dostupný v obou napěťových provedeních. Jedná se o přístroje stejné třídy se stejným výkonem 150 W, lišící se krytem a tvarem sběrné misky. Pokud potřebujete konkrétní model jako náhradu k již vlastněnému přístroji nebo k čepeli či motoru, který máte, dejte nám vědět před objednávkou a my potvrdíme, co je skladem.
K čemu se přístroj hodí:
- Kokosové mléko — jemné, rovnoměrné strouhanky uvolní při mačkání více mléka než hrubě nastrouhané kousky, a to je hlavní důvod, proč vůbec strouhat čerstvý kokos.
- Každodenní vaření Sri Lankan — pol sambol, mallung, kiri hodi a kokosová roti vyžadují strouhaný kokos a připravit je je rychlejší, než ho nastrouhávat ručně.
- Kari a rýže — jihoindická, thajská, malajská a karibská kuchyně, která spoléhá na čerstvý kokos místo toho z konzervy.
- Pečení a sladkosti — čerstvé strouhanky do dortů, pudingů, wattalappamu a kokosových karamelů.
- Vaření ve větším množství — přístroj, který zpracuje několik kokosů za pár minut, změní to, co je reálné zvládnout při rodinném obědě nebo na oslavě.
- Unavené ruce — nejčastější důvod, proč si ho lidé pořídí: ruční strouhání je tvrdá práce, a každým rokem náročnější.
Technické údaje
- Výkon: motor 150 W
- Napětí: 220 / 230 V, 50–60 Hz, nebo provedení 110 V — zvolte na této stránce
- Čepel: ozubená nerezová strouhací hlavice
- Ovládání: regulátor otáček, bezpečnostní vypínač, kontrolka napájení
- Tělo: lisovaný kryt se sběrnou miskou, madlem pro přenášení a gumovými nožičkami
- Rozměry v balení: přibližně 33 × 25 × 22 cm
- Hmotnost v balení: přibližně 5 kg
- Zástrčka: sri lanská s plochými kolíky — v zahraničí bude pravděpodobně nutná redukce zástrčky
- Vyrobeno v Sri Lanka
Použití. Postavte přístroj na rovný, stabilní povrch a přiložte půlku kokosu kolmo k čepeli. Začněte u vnějšího okraje dužiny a postupujte plynule směrem ke středu, místo abyste silně tlačili přímo do středu — dosáhnete tak čistější skořápky a jemnějších strouhanek. Vypněte přístroj ze zásuvky a počkejte, až se čepel zastaví, než se k ní přiblížíte, a otřete misku i hlavici, dokud je kokos stále vlhký, ne až poté, co zaschne. Odnímatelné části omývejte ručně; motor neponořujte do vody.
Motor je prodáván samostatně jako náhradní díl, pokud by to bylo někdy potřeba. Pro hotely, restaurace a cateringové kuchyně je pro stejnou práci při komerčním vytížení určen výkonnější Lakro Heavy Duty Coconut Scraper (LCS-02).
