Перец чили — одна из важнейших товарных культур Sri Lanka, выращиваемая в крупных масштабах в засушливой зоне — особенно в северо-центральной провинции — и в переходной зоне. Наш органический порошок чили получают от фермеров, работающих без синтетических удобрений и пестицидов. Стручки высушивают, а затем перемалывают небольшими партиями в мелкий однородный порошок без каких-либо добавок на каждом этапе.
100% органический продукт, сертифицированный USDA Organic и Control Union. Два независимых сертификата подтверждают, что выращивание и переработка этого порошка прошли проверку на соответствие органическим стандартам — от поля до упаковки. Для вас это просто прозрачная информация о том, как перец выращивался и обрабатывался, а не наши собственные заверения.
- Сушёный красный перец чили, перемолотый в мелкий порошок
- Выращен органическими фермерами без синтетических удобрений и пестицидов
- Переработан и упакован небольшими партиями в Sri Lanka
- Без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов
Порошок чили — основа кухни Sri Lanka и одна из ключевых специй в смесях карри и приправах. Используйте его для придания остроты мясным, рыбным и овощным карри, маринадам и самболам, или обжаривайте в масле в начале приготовления блюда, чтобы вкус и цвет раскрылись в полной мере. Поскольку чили является натуральным растительным красителем, его широко применяют производители продуктов питания и напитков — именно это качество придаёт домашнему карри насыщенный красный цвет. Добавляйте порошок постепенно и пробуйте по ходу: остроту хорошего порошка легко недооценить. Перец чили издавна ценится на кухнях Sri Lanka и в традиционных домашних хозяйствах, оставаясь неотъемлемым ежедневным продуктом, а не редкой приправой.
Lakpura сотрудничает с органическими фермерами по всей Sri Lanka, чтобы доставить специи острова на ваш стол в том виде, в каком они используются в местных домах.
