Специи, порошок карри и мука Wijaya со Шри-Ланки — page 2

Wijaya

Wijaya — один из брендов специй и бакалеи, который можно найти почти на каждой шри-ланкийской кухне. Всё началось в 1989 году с небольшой мельницы для риса-падди и перца чили, которой владела семья Коталавала, на перекрёстке Тудугала в Додангоде, округ Калутара. Два брата, Аруна и Нирмала Коталавала, тогда ещё студенты университета, превратили её в настоящее предприятие: добавили новые смеси молотых специй, расширили дистрибьюторскую сеть и со временем построили современную фабрику. Сегодня в компании Wijaya Products (Pvt) Ltd работают более 1200 человек, а её продукция продаётся в магазинах и супермаркетах во всех округах острова.

Основа ассортимента — шри-ланкийский порошок карри. Порошок карри, Обжаренный порошок карри и Порошок карри по-джафнски готовятся на основе кориандра, кумина и фенхеля с листьями карри, рампе, корицей и кардамоном, без добавления глутамата натрия. Порошок карри для мяса, Красный порошок карри для рыбы и «Молочный» порошок карри для рыбы — это смеси обжаренных цельных специй для определённых блюд. Среди моноспеций — молотый чили, обжаренный молотый чили, хлопья чили, куркума и перец, смолотый из перца горошком первого сорта, выращенного в округах Канди и Матале, а также цельные семена: кориандр, фенхель и пажитник.

Wijaya сертифицирована по ISO 9001 (качество), ISO 22000 (безопасность пищевой продукции), ISO 14001 (экологический менеджмент) и ISO 45001 (охрана здоровья и безопасность труда), а её чай отмечен логотипом со львом «Цейлонский чай». Компания уже экспортирует продукцию более чем в 20 стран, включая Австралию, Великобританию, Германию, Италию, США, Канаду, Японию и страны Ближнего Востока; мы отправляем эти упаковки по всему миру из Шри-Ланки, чтобы вы могли приготовить настоящий рис с карри, где бы вы ни жили.