Koper włoski w nasionach Mc Currie to całe, bladozielone nasiona kopru włoskiego o słodkim, anyżowym smaku. W lankijskich kuchniach koper włoski to jedna z przypraw prażonych i mielonych na proszek curry, a dodaje się go też w całości do curry mięsnych i warzywnych.
Suche produkty są czyszczone, sortowane, mielone i pakowane w zakładzie producenta w Makumbura, Pannipitiya, a surowce i gotowe wyroby są badane w jego własnym laboratorium. Na torebce widnieje syngaleska nazwa przyprawy oraz napis „ISO 22000 Food Safety System Certified”.
W opakowaniu
- Całe nasiona kopru włoskiego
- Czerwona zadrukowana torebka pakowana próżniowo
- Masa netto 100g
W kuchni
- Podsmaż szczyptę na gorącym oleju z liśćmi curry na początku gotowania curry mięsnego lub warzywnego
- Upraż na sucho z kolendrą i kminem rzymskim i zmiel na prażony proszek curry
- Dodawaj do zup, gulaszy i ciasta chlebowego
- Używaj z umiarem, bo smak jest intensywny
Przechowywanie
Trzymaj torebkę szczelnie zamkniętą lub przesyp przyprawę do hermetycznego słoika i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Mc Currie to marka firmy Lanka Spice (Pvt) Ltd, która od 1984 roku produkuje na Sri Lance przyprawy, mieszanki przypraw i gotowe do spożycia produkty w słoikach.
