بذور الشمر من Mc Currie هي شمر كامل بلون أخضر فاتح ونكهة حلوة شبيهة باليانسون. وفي المطابخ السريلانكية يُعدّ الشمر من التوابل التي تُحمَّص وتُطحن لمسحوق الكاري، كما يُضاف كاملًا إلى كاري اللحم والخضار.
تُنظَّف المجموعة الجافة وتُفرز وتُطحن وتُعبّأ في مصنع الشركة المصنّعة في ماكومبورا، بانيبيتيا، وتُختبر المواد الخام والمنتجات النهائية في مختبرها الخاص. يحمل الكيس الاسم السنهالي للتابل وعبارة «ISO 22000 Food Safety System Certified».
في العبوة
- بذور شمر كاملة
- كيس أحمر مطبوع مُغلَّف بتفريغ الهواء
- الوزن الصافي 100g
في المطبخ
- اقلِ رشّة منها في الزيت الساخن مع أوراق الكاري في بداية تحضير كاري اللحم أو الخضار
- حمّصها دون زيت مع الكزبرة والكمون واطحنها لمسحوق كاري محمّص
- أضفها إلى الشوربات واليخنات وعجائن الخبز
- استخدمها بقدر، فنكهتها قوية
التخزين
أبقِ الكيس محكم الإغلاق، أو انقل التوابل إلى برطمان محكم الإغلاق، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Mc Currie هي العلامة التجارية لشركة Lanka Spice (Pvt) Ltd، التي تصنع التوابل وخلطات التوابل والمنتجات الجاهزة للأكل في برطمانات في Sri Lanka منذ عام 1984.
