Mc Currie सौंफ, हल्के हरे रंग की साबुत सौंफ है, जिसका स्वाद मीठा और अनीस जैसा है। Sri Lanka की रसोई में सौंफ उन मसालों में से एक है जिन्हें करी पाउडर के लिए भूनकर पीसा जाता है, और इसे मांस व सब्ज़ी की करी में साबुत भी डाला जाता है।
सूखे उत्पादों को निर्माता की मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित फ़ैक्टरी में साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और कच्चे माल तथा तैयार उत्पादों की जाँच उसकी अपनी प्रयोगशाला में होती है। पाउच पर मसाले का सिंहली नाम और "ISO 22000 Food Safety System Certified" पंक्ति छपी है।
पैक में क्या है
- साबुत सौंफ
- वैक्यूम पैक, लाल छपा पाउच
- शुद्ध वज़न 100g
रसोई में
- मांस या सब्ज़ी की करी की शुरुआत में करी पत्तों के साथ एक चुटकी गर्म तेल में भूनें
- भुने करी पाउडर के लिए धनिया और जीरे के साथ सूखा भूनकर पीसें
- सूप, स्ट्यू और ब्रेड के आटे में डालें
- हल्के हाथ से इस्तेमाल करें, क्योंकि स्वाद तेज़ है
भंडारण
पाउच को कसकर बंद रखें, या मसाले को किसी एयरटाइट जार में डाल दें, और धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
