Kurkum on kuldoranž vürts, mis jahvatatakse ingveriga lähisuguluses oleva taime risoomist — maa-alusest juurevarre osast. Botaanilise nimega Curcuma longa, on seda hinnatud nii sooja värvuse kui ka maalähedase maitse poolest, mida see roogadele annab. Lakpura Organic Turmeric Powder'i aluseks olevaid juuri kasvatavad mahepõllumajandustootjad ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta — need korjatakse käsitsi, jahvatatakse hügieenilistes tingimustes väikeste partiidena ning pakendatakse Sri Lankas standardite kohaselt, mille taga me seisame.
Sertifitseeritud mahetoode. Lihtsalt öeldes tähendab see, et saaki kasvatatakse ja pulbrit töödeldakse sõltumatult kontrollitud mahesüsteemi alusel — alates risoomide kasvatamisest kuni pakendamiseni. Protsessi käigus ei lisata midagi kunstlikku, seega jõuab teie kööki puhas kurkum ja mitte midagi muud.
- Peeneks jahvatatud kurkumipulber, valmistatud tervest risoomist
- Kasvatatud mahepõllumajanduslike meetoditega, ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta
- Käsitsi korjatud, hügieenilistes tingimustes väikeste partiidena jahvatatud ja Sri Lanka's pakendatud
- Kunstlike värvainete, maitseainete ja säilitusainete vaba
Kurkum on pikka aega olnud Sri Lanka köökide ja traditsiooniliste kodude lahutamatu osa, kus lusikатäis lisatakse panni varakult, et selle värvus ja maitse läbistaksid kogu roa. Kasutage seda karriroogades ja dhalis, riisis, kala, kana ja köögiviljade marinaadides või segage suppidesse ja hautistesse. Väike kogus on piisav — kurkum on jõulise maitsega ning värvib, seega mõõtke tagasihoidlikult ja lisage see koos teiste jahvatatud vürtsidega, mitte lõpus. Õhukindlas purgis, eemal valgusest ja kuumusest hoituna säilitab pulber hästi oma värvuse ja aroomi.
Lakpura toob Sri Lanka vürtsid köökidesse üle kogu maailma, üks hoolikalt valmistatud toode korraga.
