Mahe Must Pipar Tervikuna on valmistatud piparmarjadest, mida kasvatatakse looduslikel, keemikavabal tingimustel ning kuivatatakse päikese käes. Piper nigrum'i marjad — selle roniktaime viljad, mis annavad ühe maailma tuntuma vürtsi — korjatakse, kuivatatakse päikese käes, kuni need kortsuvad ja tumedamaks muutuvad, seejärel sorteeritakse ning pakitakse tervikuna, nii et aromaatsed õlid jäävad tera sisse lukustatuks kuni selle jahvatamiseni. Tulemuseks on jõuline aroom ning terav, tuline maitse iseloomuliku soojusega.
100% mahesertifitseeritud USDA Organic ja Control Union poolt. Kaks sõltumatut sertifikaati — üks Ameerika, teine rahvusvaheline — tähendavad, et selle pipra kasvatamine ja töötlemine on inspekteeritud ja kontrollitud, mitte lihtsalt väidetud. Lihtsalt öeldes: põllul ei kasutata sünteetilisi väetisi ega pestitsiide ning dokumenteeritud jälgimisahel ulatub kasvatajalt teie kööki jõudva pakendini.
- Terviklikud pipraterad, mis on jäetud purustamata ja jahvatamata, et neid kodus värskelt jahvatada
- Kasvatatud ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta sertifitseeritud mahepõllumajandustootjate poolt
- Päikese käes kuivatatud ja väikeste partiidena töödeldud
- Ilma kunstlike värvainete, lõhna- ja maitseainete ning säilitusaineteta
Terved pipraterad on igapäevane toiduvalmistamise ja maitsestamise vürts ning need annavad parima tulemuse värskelt jahvatatuna — veski või uhmriga vabastatavad aroomid on palju rikkamad kui eeljahvatatud pipral. Kasutage seda soolastes roogades igal pool, kus soovite täidlasega kuumust: hõõruge lihale ja kalale, segage karride ja hautiste sisse, purustage munade, köögiviljade ja salatite peale või lisage tervikuna puljongitele, hapukurkidele ja aeglaselt hautatutele, kus terad saavad pehmuda ja oma maitset aeglaselt loovutada. See toimib hästi ka magusates kontekstides, kus väike kogus pipart toob soojust puuviljadele, šokolaadile ja vürtsikale küpsetistele. Must pipar on Sri Lanka köökides ja traditsioonilistes majapidamistes kaua aega väärtustatud ning see jääb üheks saare määravaks põllukultuuriks.
Lakpura teeb koostööd mahekasvatajatest partneritega üle Sri Lanka, et tuua saare vürtsid lauale kujul, nagu neid kasutada on mõeldud.
