Organic Black Pepper Whole என்பது இயற்கையான, இரசாயனமற்ற சூழலில் பயிரிடப்பட்ட மிளகு பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, சூரிய வெளிச்சத்தில் உலர்த்தப்பட்டது. உலகின் மிகவும் பரிச்சயமான மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றான Piper nigrum கொடியின் பழங்கள் — பறிக்கப்பட்டு, சுருங்கி கருத்து போகும் வரை சூரிய வெளிச்சத்தில் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் தரம் பிரிக்கப்பட்டு முழுமையாக பேக் செய்யப்படுகின்றன — இதனால் நீங்கள் அரைக்கும் வரை மணமூட்டும் எண்ணெய்கள் மிளகுக்குள்ளேயே பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கிடைப்பது ஒரு கடுமையான நறுமணமும், கூர்மையான, காரமான சுவையும், தனித்துவமான ஒரு சூட்டுத்தன்மையும் ஆகும்.
USDA Organic மற்றும் Control Union ஆகியவற்றால் 100% ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்டது. ஒரு அமெரிக்க சான்று, ஒரு சர்வதேச சான்று என இரண்டு சுயேச்சையான சான்றிதழ்கள் — இந்த மிளகின் சாகுபடி மற்றும் பதப்படுத்தல் முறைகள் வெறுமனே கூறப்படாமல், ஆய்வு செய்யப்பட்டு சரிபார்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. எளிமையாகச் சொன்னால்: வயலில் செயற்கை உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் பயிரிடும் இடத்திலிருந்து உங்கள் சமையலறையில் உள்ள பொட்டலம் வரை ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சங்கிலி உள்ளது.
- வீட்டில் புதிதாக அரைப்பதற்காக, உடைக்கப்படாமலும் அரைக்கப்படாமலும் முழுமையாக வைக்கப்பட்ட மிளகுத் தானியங்கள்
- சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் விவசாயிகளால் செயற்கை உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் பயிரிடப்பட்டது
- சூரிய வெளிச்சத்தில் உலர்த்தப்பட்டு, சிறிய தொகுதிகளில் பதப்படுத்தப்பட்டது
- செயற்கை வண்ணங்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பதப்படுத்திகள் இல்லாதது
முழு கருமிளகு என்பது அன்றாட சமையல் மற்றும் மசாலாப் பொருளாக உள்ளது, மேலும் இதை புதிதாக அரைத்து பயன்படுத்துவது சிறந்த பலனளிக்கும் — ஒரு மில் அல்லது உரல் பயன்படுத்தி அரைக்கும்போது, முன்கூட்டியே அரைக்கப்பட்ட மிளகை விட மிகவும் அதிகமான நறுமணம் வெளிப்படுகிறது. கனமான காரத்தன்மை வேண்டும் என்று நினைக்கும் இடங்களில் இதை உப்புச்சுவை கொண்ட சமையலில் பயன்படுத்துங்கள்: இறைச்சி மற்றும் மீனில் தேய்க்கலாம், கறிகள் மற்றும் குழம்புகளில் கலைக்கலாம், முட்டைகள், காய்கறிகள் மற்றும் சாலட்களின் மேல் தூவலாம், அல்லது மிளகுத் தானியங்கள் மெதுவாக மென்மையாகி தங்கள் சுவையை வெளிவிடும் வகையில் குழம்பு, ஊறுகாய் மற்றும் பிரைஸ் தயாரிக்கும்போது முழுமையாக சேர்க்கலாம். இனிப்பான சூழல்களிலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் — கொஞ்சம் மிளகு பழங்கள், சாக்லேட் மற்றும் மசாலா வேகவைப்பில் ஒரு சூட்டுத்தன்மையை கொண்டுவருகிறது. Sri Lanka வின் சமையலறைகளிலும் பாரம்பரிய குடும்பங்களிலும் கருமிளகு நீண்டகாலமாக மதிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் இது இன்றும் இந்த தீவின் முக்கிய விளைபொருள்களில் ஒன்றாக உள்ளது.
Lakpura, Sri Lanka முழுவதும் உள்ள ஆர்கானிக் விவசாயிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றி, தீவின் மசாலாப் பொருட்களை அவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய வடிவத்திலேயே உங்கள் மேசைக்கு கொண்டுவருகிறது.
