Valge pipar ja must pipar pärinevad samalt taimelt; erinevus nende vahel algab korjamisest. Valge pipar valmistatakse täielikult küpsetest pipramarjadest, mida töödeldakse nii, et eemaldatakse väliskoor ja jäätakse alles kahvatu sisemik, mis seejärel kuivatatakse. Tulemus on tavaliselt mõõdukama maitsega kui must pipar, keerukama aroomibuketiga. Meie piprad kasvatavad mahetalunikud ilma sünteetiliste väetiste ega pestitsiidideta, töödeldakse väikeste partiidena ja pakitakse Sri Lankas ning tarnitakse tervete teradena, et aroom püsiks maries kuni jahvatamiseni.
100% mahe, sertifitseeritud USDA Organic ja Control Union poolt. See tähendab, et nende pipraterade kasvatamist ja töötlemist on kontrollinud ja kinnitanud sõltumatud sertifitseerijad – mitte lihtsalt meie endi sõnad. Teie jaoks on see selge garantii: pipar kasvatatud ilma sünteetiliste väetiste ega pestitsiidideta, töödeldud väikeste partiidena, ilma ühelgi etapil midagi lisamata.
- Terved valged pipraterad, valmis jahvatamiseks või purustamiseks toiduvalmistamise ajal
- Kasvatatud mahetalunike poolt ilma sünteetiliste väetiste ega pestitsiidideta
- Valmistatud täielikult küpsetest marjadest ja töödeldud väikeste partiidena
- Ilma kunstlike värvainete, lõhna- ja maitseainete ning säilitusaineteta
Kuna valge pipar on mõõdukama ja vähem keeruka maitsega kui must pipar, sobib see roogadele, kus soovite soojust ja sügavust ilma terava noodita, ning selle hele värvus sulandub heledatesse toitudesse. Jahvatage seda värskelt valmis taldrikule, purustage marinaadidesse ja hõõrumistesse või lisage suppidesse, kastmetesse ja aeglaselt keedetud roogadesse. Terved terad säilitavad oma iseloomu kauem kui jahvatatud pipar, seega jahvatage ainult see, mida vajate, ja hoidke ülejäänu suletud purgis eemal kuumusest ja valgusest. Nagu saare teised vürtsid, on piparal Sri Lanka köökides ja traditsioonilistes kodudes ammu oluline koht olnud.
Lakpura teeb koostööd mahetalunikega üle kogu Sri Lanka, et tuua saare vürtsid teie kööki sellisel kujul, nagu neid kodus kasutatakse.
