白胡椒和黑胡椒来自同一种植物，两者的区别始于采摘方式。白胡椒由完全成熟的胡椒浆果制成，经过加工去除外层果皮，保留淡色的内芯，再经干燥而成。其风味通常比黑胡椒更温和，层次也相对简单。我们的白胡椒由有机农户种植，全程不使用合成肥料或农药，以小批量方式加工，并在Sri Lanka完成包装，以整粒形式供应，让香气得以保留在胡椒粒中，直至您现磨现用。
100% 有机认证，通过 USDA Organic 及 Control Union 双重认证。这意味着这些胡椒粒的种植与加工过程均经过独立认证机构的检验与核实，而非仅凭我们自述。对您而言，这是一项明确的保证：胡椒在不使用合成肥料或农药的环境下种植，以小批量方式处理，全程不添加任何额外成分。
- 整粒白胡椒，可在烹饪时现磨或现碾
- 由有机农户种植，不使用合成肥料或农药
- 以完全成熟的浆果为原料，小批量加工而成
- 不含人工色素、人工香料及防腐剂
由于白胡椒比黑胡椒更温和、层次更简单，它非常适合用于那些需要温润醇厚感而无需辛辣刺激的菜肴，其浅淡的颜色也能融入浅色食物而不影响卖相。可在烹调完成后现磨撒于菜肴上，也可碾碎加入腌料和调味粉，或用于汤品、酱汁及慢炖菜肴中。整粒胡椒比研磨胡椒粉更能长久保持风味，建议按需现磨，其余存放于密封罐中，置于阴凉避光处。与这座岛屿上的其他香料一样，胡椒在Sri Lanka的厨房与传统家庭中历来备受珍视。
Lakpura 与遍布 Sri Lanka 的有机种植农户合作，将这座岛屿的香料以当地家庭惯用的形态带到您的厨房。
