강황은 생강과 가까운 친척인 식물의 근경 — 땅속 뿌리줄기 — 을 갈아 만든 황금빛 주황색 향신료입니다. 학명으로는 Curcuma longa라 불리며, 요리에 따뜻한 색감을 더하는 것만큼이나 흙향 가득한 풍미로도 높이 평가받습니다. Lakpura Organic Turmeric Powder의 원료는 합성 비료나 농약을 사용하지 않는 유기농 재배자들이 키운 것으로, 손수 수확한 뒤 소량씩 위생적인 환경에서 분쇄하고, 저희가 자신 있게 보증하는 안전·위생 기준에 따라 Sri Lanka에서 포장합니다.
유기농 인증 제품입니다. 쉽게 말하면, 근경 재배부터 포장에 이르기까지 독립적으로 검증된 유기농 시스템 아래 작물을 재배하고 분말을 가공한다는 의미입니다. 제조 과정 어디에도 인공 성분이 첨가되지 않으므로, 여러분의 주방에 도착하는 것은 오직 강황 그 자체입니다.
- 전체 근경을 분쇄한 고운 강황 분말
- 합성 비료 및 농약 없이 유기농 재배자가 재배
- 손수 수확 후 소량씩 위생적인 환경에서 분쇄하여 Sri Lanka에서 포장
- 인공 색소, 향료, 보존제 무첨가
강황은 Sri Lanka의 주방과 전통 가정에서 오랫동안 없어서는 안 될 재료였습니다. 한 숟갈을 일찍 냄비에 넣어 색과 풍미가 요리 전체에 스며들게 하는 것이 일반적인 사용법입니다. 카레와 달, 밥, 생선·닭고기·채소 마리네이드, 혹은 수프와 스튜에 넣어 활용해 보세요. 조금만 넣어도 충분합니다 — 강황은 향이 강하고 착색력이 있으므로, 양을 적게 조절하고 마지막에 넣기보다는 다른 향신료와 함께 초반에 넣는 것이 좋습니다. 밀폐 용기에 담아 빛과 열을 피해 보관하면 색과 향을 오래 유지할 수 있습니다.
Lakpura는 Sri Lanka의 향신료를 정성껏 만든 제품 하나하나에 담아 전 세계의 주방으로 전달합니다.
