Lakpura® Černý čaj z regionu Kandy pochází z kopců kolem Kandy, starého královského hlavního města uprostřed Srí Lanky a místa, kde začal Ceylon čaj. Jedná se o středohorský čaj s výraznou plností v šálku, určený pro ty, kteří mají rádi silný čaj.
Na plantáži v kopcích Kandy založil pěstitel James Taylor první komerční čajové plantáže na ostrově poté, co mor zničil kávu, kterou se v kopcích dříve pěstovala. Čaj se odtud rozšířil po celých vysočích a Kandy je stále známé jako historické srdce čaje Ceylon.
Plantáže v Kandy leží ve střední nadmořské výšce, pod vysokými oblastmi Dimbula a Nuwara Eliya, a většina je orientována na západ, směrem k jihozápadnímu monzunu, který je zavlažuje uprostřed roku. Nejlepší čaje se vyrábějí v prvních měsících roku, kdy se nad okresem usadí chladné, suché počasí. Charakter každé plantáže také závisí na její výšce a na tom, jak je chráněna před monzunovými větry.
Sri Lanka Tea Board popisuje čaj Kandy jako intenzivně plný a šálek to potvrzuje: jasný, měděný nálev se silou a malinovou hloubkou. Nejlepší je s mlékem a dobře snáší dlouhé louhování pro pořádný šálek k snídani.
Čaj je k dispozici ve dvou formátech. 100g balení obsahuje sypaný čaj třídy BOP, Broken Orange Pekoe, malé zlomené lístky, které se v konvici vaří silně a ostře. 50g krabička obsahuje 25 čajových sáčků jemnější třídy BOPF, Broken Orange Pekoe Fannings, které dávají rychlý a robustní šálek. Vařte s čerstvě převařenou vodou a uchovávejte balení po otevření uzavřené a suché.
