Lakpura® ühe piirkonna Kandy must tee pärineb Kandy ümbruse küngastelt – Sri Lanka keskosas asuvast vanast kuninglikust pealinnast, kust sai alguse Ceyloni tee. See on keskmisel kõrgusel kasvatatud tee, millel on tassis tõeline kaal, ja see on loodud neile, kes armastavad kanget teed.
Just ühes Kandy küngaste istanduses rajas istandaja James Taylor saare esimesed kaubanduslikud teepõllud, pärast seda kui taimehaigus oli hävitanud kohvisaagi, mida künkad varem kasvatasid. Siit levis tee üle kogu mägismaa ning Kandy on tänini tuntud kui Ceyloni tee ajalooline süda.
Kandy istandused asuvad keskmisel kõrgusel, allpool Dimbula ja Nuwara Eliya kõrgemaid piirkondi, ning enamik neist on suunatud läände, edelamussooni poole, mis kastab neid aasta keskel. Parimad teed valmivad aasta esimestel kuudel, kui piirkonda saabub jahe ja kuiv ilm. Iga istanduse iseloom sõltub ka selle kõrgusest ja sellest, kui varjatud see on mussoonituulte eest.
Sri Lanka Teenõukogu kirjeldab Kandy teed kui intensiivselt täidlast ning tass kinnitab seda: hele, vaskne tõmmis, milles on jõudu ja linnasest sügavust. Kõige paremini sobib see piimaga ning peab hästi vastu ka pikale tõmbamisele, andes korraliku hommikusöögitassi.
Sarjas on kaks vormi. 100g pakis on BOP-klassi lehttee ehk Broken Orange Pekoe – väike purustatud leht, mis tõmbub kannus kangeks ja värskeks. 50g karbis on 25 teepakikest peenemat BOPF-klassi teed ehk Broken Orange Pekoe Fannings, mis annab kiire ja jõulise tassi. Valmistage mõlemat värskelt keedetud veega ning hoidke pakend pärast avamist suletuna ja kuivana.
