Lakpura® 싱글 리전 Kandy 홍차는 Sri Lanka 중부의 옛 왕도이자 실론 차가 시작된 곳인 Kandy 주변의 언덕에서 생산됩니다. 찻잔에 묵직한 무게감을 주는 중지대 차로, 진한 차를 좋아하는 분들을 위해 만들어졌습니다.
재배자 James Taylor가 섬 최초의 상업용 차밭을 일군 곳은 Kandy 언덕의 한 농원이었습니다. 그 이전에 이 언덕에서 재배하던 커피가 병해로 망가진 뒤의 일이었습니다. 차는 이곳에서 고지대 전역으로 퍼져 나갔고, Kandy는 지금도 실론 차의 역사적 중심지로 알려져 있습니다.
Kandy의 농원들은 Dimbula와 Nuwara Eliya 같은 고지대 산지보다 낮은 중간 고도에 자리하며, 대부분 서쪽을 향해 한 해의 중반에 비를 뿌려 주는 남서 몬순을 마주하고 있습니다. 가장 좋은 차는 서늘하고 건조한 날씨가 이 지역에 자리 잡는 연초 몇 달 동안 만들어집니다. 각 농원의 개성은 고도와 몬순 바람으로부터 얼마나 가려져 있는지에 따라서도 달라집니다.
Sri Lanka 차 위원회는 Kandy 차를 강렬하게 풀바디한 차로 설명하며, 찻잔이 이를 그대로 보여 줍니다. 밝은 구릿빛 수색에 힘과 몰트 같은 깊이가 있습니다. 우유와 함께할 때 가장 좋으며, 오래 우려도 제대로 된 아침 차 한 잔으로 손색이 없습니다.
이 제품군은 두 가지 형태로 나옵니다. 100g 팩에는 BOP 등급 잎차, 즉 Broken Orange Pekoe가 담겨 있으며, 작게 부서진 잎이라 티포트에서 진하고 산뜻하게 우러납니다. 50g 상자에는 더 고운 BOPF 등급, 즉 Broken Orange Pekoe Fannings 티백 25개가 들어 있어 빠르게 힘 있는 한 잔을 만들어 줍니다. 어느 쪽이든 갓 끓인 물로 우리고, 개봉 후에는 팩을 밀봉하여 건조하게 보관하십시오.
