El té negro de Kandy de una sola región de Lakpura® proviene de las colinas alrededor de Kandy, la antigua capital real en el centro de Sri Lanka y el lugar donde comenzó el té de Ceilán. Es un té de cultivo medio con un cuerpo intenso en la taza, hecho para personas a las que les gusta el té fuerte.
Fue en una plantación en las colinas de Kandy donde el plantador James Taylor estableció los primeros campos de té comerciales en la isla, después de que una plaga arruinara el cultivo de café que las colinas habían producido anteriormente. El té se extendió desde aquí por las tierras altas, y Kandy sigue siendo conocida como el corazón histórico del té de Ceilán.
Las plantaciones de Kandy se encuentran a una altitud media, por debajo de los distritos altos de Dimbula y Nuwara Eliya, y la mayoría están orientadas al oeste, hacia el monzón del suroeste que las riega a mediados de año. Los mejores tés se elaboran en los primeros meses del año, cuando un clima fresco y seco se asienta sobre el distrito. El carácter de cada plantación también depende de su altitud y de lo protegida que esté de los vientos del monzón.
La Junta del Té de Sri Lanka describe el té de Kandy como intensamente con cuerpo, y la taza lo confirma: un licor brillante y cobrizo con fuerza y una profundidad malteada. Está en su mejor momento con leche y soporta bien una infusión prolongada para una taza de desayuno adecuada.
La familia viene en dos formatos. El paquete de 100 g contiene té de hojas sueltas de grado BOP, Broken Orange Pekoe, una hoja rota pequeña que se prepara fuerte y vigorizante en la tetera. La caja de 50 g contiene 25 bolsitas de té del grado más fino BOPF, Broken Orange Pekoe Fannings, que proporciona una taza rápida y robusta. Prepare cualquiera de los dos con agua recién hervida y mantenga el paquete sellado y seco una vez abierto.
