Le thé noir de Kandy, de Lakpura®, provient des collines autour de Kandy, l'ancienne capitale royale au centre du Sri Lanka et l'endroit où le thé de Ceylan a commencé. C'est un thé mi-élevé avec du corps en tasse, conçu pour ceux qui aiment leur thé fort.
C'est sur un domaine dans les collines de Kandy que le planteur James Taylor a planté les premières plantations de thé commerciales de l'île, après qu'une maladie avait ruiné la culture du café qui poussait auparavant sur les collines. Le thé s'est répandu à partir d'ici dans les hautes terres, et Kandy est encore aujourd'hui considéré comme le cœur historique du thé de Ceylan.
Les domaines de Kandy sont situés à altitude moyenne, en dessous des districts élevés de Dimbula et Nuwara Eliya, et la plupart sont orientés vers l'ouest, vers la mousson du sud-ouest qui les arrose au milieu de l'année. Les meilleurs thés sont produits dans les premiers mois de l'année, lorsque le temps frais et sec s'installe sur le district. Le caractère de chaque domaine dépend également de son altitude et de sa protection contre les vents de la mousson.
Le Sri Lanka Tea Board décrit le thé de Kandy comme intensément corsé, et la tasse le confirme : un liquide cuivré brillant, avec de la force et une profondeur maltée. Il est meilleur avec du lait, et il résiste bien à une longue infusion pour une bonne tasse de petit-déjeuner.
La famille se présente en deux formats. L'emballage de 100g contient des feuilles de thé en vrac de qualité BOP, Broken Orange Pekoe, une petite feuille cassée qui infuse fort et vif dans la théière. La boîte de 50g contient 25 sachets de thé de qualité BOPF plus fine, Broken Orange Pekoe Fannings, qui donne une tasse rapide et robuste. Infuser l'un ou l'autre avec de l'eau fraîchement bouillie et conserver l'emballage scellé et sec une fois ouvert.
