Lakpura® Single Region Kandy Schwarztee stammt aus den Hügeln rund um Kandy, der alten königlichen Hauptstadt im Zentrum Sri Lankas und dem Ort, an dem Ceylon-Tee begann. Es ist ein Tee aus mittlerer Höhe mit echtem Gewicht in der Tasse, hergestellt für Menschen, die ihren Tee stark mögen.
Auf einem Anwesen in den Kandy-Hügeln legte der Pflanzer James Taylor die ersten kommerziellen Teeplantagen auf der Insel an, nachdem ein Befall die Kaffeepflanzen vernichtet hatte, die zuvor auf den Hügeln gewachsen waren. Von hier aus verbreitete sich der Tee über die Highlands, und Kandy gilt noch heute als das historische Herzland des Ceylon-Tees.
Kandys Anwesen liegen in mittlerer Höhe, unterhalb der hochgelegenen Bezirke Dimbula und Nuwara Eliya, und die meisten sind nach Westen ausgerichtet, dem Südwestmonsun, der sie in der Mitte des Jahres bewässert. Die besten Tees werden in den ersten Monaten des Jahres hergestellt, wenn sich kühles, trockenes Wetter über den Bezirk legt. Der Charakter jedes Anwesens hängt auch von seiner Höhe und davon ab, wie gut es vor den Monsunwinden geschützt ist.
Der Sri Lanka Tea Board beschreibt Kandy-Tee als intensiv vollmundig, und die Tasse bestätigt dies: eine helle, kupferfarbene Flüssigkeit mit Stärke und einer malzigen Tiefe. Er kommt am besten mit Milch zur Geltung und hält auch einem langen Ziehen für eine ordentliche Frühstückstasse stand.
Die Sorte ist in zwei Formaten erhältlich. Die 100g-Packung enthält losen BOP-Tee, Broken Orange Pekoe, ein kleines, zerbrochenes Blatt, das im Topf stark und spritzig aufbrüht. Die 50g-Schachtel enthält 25 Teebeutel der feineren BOPF-Sorte, Broken Orange Pekoe Fannings, die eine schnelle, kräftige Tasse ergibt. Brühen Sie beides mit frisch gekochtem Wasser und bewahren Sie die Packung nach dem Öffnen verschlossen und trocken auf.
