Jaf Classic Gold Collection Ceylon Supreme je řada čistých čajů Ceylon, kterou vyrábí Jafferjee Brothers (Pvt) Ltd, rodinná firma ze Sri Lanka obchodující od roku 1944. Každý formát v kolekci pochází z jednoho konkrétního pojmenovaného regionu ostrova a každá varieta je balena na Sri Lanka — zásada, které se tato společnost drží, přestože její čaje míří do více než třiceti zemí.
Kolekce spojuje dvě odlišné pěstitelské oblasti, z nichž každá vtiskuje čaji svůj vlastní charakter. Varianta v čajových sáčcích pochází z vybrané plantáže v regionu Dimbulla — vysoko položeném okrese ve výšce nad 1 250 metrů, kde chladnější vzduch a výrazné sezónní výkyvy určují povahu listu. Varianty v plechových dózách z celých listů pocházejí z regionu Ruhuna na jihu ostrova — z nízko položené krajiny, kde půda a teplejší podmínky podněcují čajovník k produkci dlouhých, plných listů. Jde o krajinu zásadně odlišnou od Dimbulla a čaj, který zde vzniká, má zcela svébytný charakter. Jedinou deklarovanou složkou u variant z celých listů je černý čaj Ceylon.
Formáty z celých listů nesou třídové označení Pekoe — třída celého listu spojená s větším, méně drceným listovým materiálem. V kontextu regionu Ruhuna je celolístkové Pekoe známé pro silně zbarvený, plně aromatický nálev. Formát v čajových sáčcích přináší charakter Dimbulla v praktickém každodenním provedení, zatímco varianty v plechových dózách — s 175 g vybraného celého listu z plantáže — jsou určeny těm, kteří preferují louhování sypaného čaje a hledají formát, jenž čaj uchová čerstvý při opakovaném používání.
U variant v plechových dózách z celých listů nese Jaf Tea symbol kvality Ceylon Tea — logo se lvem spravované Sri Lanka Tea Board. Tato značka potvrzuje, že obsah je ze sta procent čistý čaj Ceylon, že byl balen na ostrově a že splňuje kvalitativní standardy stanovené Board. Zahraniční balírny nejsou oprávněny toto logo používat bez ohledu na původ čaje, takže jeho přítomnost zde představuje skutečnou záruku, nikoli pouhý dekorativní prvek.
Kolekce je dostupná v několika formátech, aby vyhovovala různým způsobům přípravy a požadovaným množstvím: kartonová krabička s 25 sáčky o hmotnosti 50 g, čajové sáčky v hliníkových obálkách v balení 20 sáčků o hmotnosti 40 g, krabička se 100 sáčky o hmotnosti 200 g, plechová dóza s 175 g vybraného celého listu z plantáže, volný sypný čaj o hmotnosti 250 g a stojací sáček o hmotnosti 250 g, mimo jiné. Výběrem správného formátu z nabídky možností na této stránce zobrazíte konkrétní region a provedení pro každou variantu.
