La Jaf Classic Gold Collection Ceylon Supreme è una linea di tè puri di Ceylon prodotta da Jafferjee Brothers (Pvt) Ltd, un'azienda familiare di Sri Lanka attiva dal 1944. Ogni formato della collezione proviene da una singola regione nominata dell'isola, e ogni varietà viene confezionata in Sri Lanka — un punto di principio per un'azienda i cui tè raggiungono più di trenta paesi.
La collezione riunisce due distinti territori di coltivazione, ognuno dei quali plasma il tè a modo suo. La variante in bustine proviene da una tenuta selezionata nella regione di Dimbulla, un distretto d'altura situato ad altitudini superiori ai 1.250 metri, dove l'aria più fresca e una marcata variazione stagionale definiscono il carattere della foglia. Le varianti in lattina di foglia intera provengono invece dalla regione di Ruhuna, nel sud dell'isola — un territorio di bassa quota dove il suolo e le condizioni più calde incoraggiano il cespuglio del tè a produrre foglie lunghe e abbondanti. Si tratta di un paesaggio fondamentalmente diverso da Dimbulla, e il tè che ne deriva è ugualmente distinto a modo suo. L'unico ingrediente dichiarato nelle varianti a foglia intera è il tè nero di Ceylon.
I formati a foglia intera portano la designazione di grado Pekoe, un grado a foglia intera associato a materiale fogliare più grande e meno spezzato. Nel contesto di Ruhuna, il Pekoe a foglia intera è noto per produrre un liquore dal colore intenso e dal sapore pieno. Il formato in bustine offre il carattere di Dimbulla in un formato comodo per uso quotidiano, mentre le varianti in lattina — con 175 g di foglia intera di tenuta selezionata — sono adatte a chi preferisce preparare il tè sfuso e desidera un formato che mantenga il tè fresco nel tempo, anche dopo aperture ripetute.
Per le opzioni in lattina a foglia intera, Jaf Tea porta il Ceylon Tea Symbol of Quality — il Logo del Leone amministrato dallo Sri Lanka Tea Board. Questo marchio conferma che il contenuto è tè di Ceylon puro al cento per cento, che il tè è stato confezionato sull'isola e che soddisfa gli standard qualitativi stabiliti dal Board. I confezionatori esteri non sono autorizzati a utilizzare il logo indipendentemente dall'origine del tè, pertanto la sua presenza costituisce una garanzia concreta, non meramente decorativa.
La collezione è disponibile in diversi formati per soddisfare diverse abitudini di preparazione e quantità: una scatola di cartone da 25 bustine a 50 g, bustine in busta di alluminio in formato da 20 bustine a 40 g, una scatola da 100 bustine a 200 g, una lattina da 175 g di foglia intera di tenuta selezionata, un'opzione sfusa da 250 g e una busta stand-up da 250 g, tra gli altri. Selezionando il formato appropriato dal selettore delle opzioni in questa pagina, verranno visualizzati la regione specifica e la presentazione per ciascuna scelta.
