مجموعة Jaf Classic Gold Collection Ceylon Supreme هي خط من شاي سيلان الخالص تنتجه شركة Jafferjee Brothers (Pvt) Ltd، وهي شركة عائلية سريلانكية تعمل في التجارة منذ عام 1944. يستمد كل شكل ضمن المجموعة من منطقة واحدة محددة الاسم في الجزيرة، وتُعبَّأ كل أصناف الشاي في Sri Lanka — وهذا مبدأ راسخ لشركة يصل شايها إلى أكثر من ثلاثين دولة.
تجمع هذه المجموعة بين منطقتَي زراعة متمايزتَين، تؤثر كل منهما في الشاي بطريقتها الخاصة. يُستمد شاي الأكياس من مزرعة مختارة في منطقة Dimbulla، وهي منطقة مرتفعة تقع على ارتفاعات تتجاوز 1,250 متراً، حيث يُشكّل الهواء البارد والتباين الموسمي الواضح طابع الأوراق. أما أصناف علب القصدير من الأوراق الكاملة فتأتي من منطقة Ruhuna في جنوب الجزيرة — أراضٍ منخفضة تحفّز فيها التربة والظروف الأكثر دفئاً شجيرة الشاي على إنتاج أوراق طويلة وسخية. هذا مشهد مغاير تماماً لـ Dimbulla، والشاي الذي ينتجه متميز بخصائصه الخاصة. المكوّن الوحيد المُعلَن في أصناف الأوراق الكاملة هو الشاي الأسود السيلاني.
تحمل أشكال الأوراق الكاملة تصنيف الدرجة Pekoe، وهو تصنيف للأوراق الكاملة يرتبط بمواد أوراق أكبر حجماً وأقل تكسراً. وفي سياق Ruhuna، تشتهر أوراق Pekoe الكاملة بإنتاج مشروب غامق اللون عميق النكهة. يقدّم شكل أكياس الشاي طابع Dimbulla في صيغة يومية مريحة، في حين تُناسب أصناف علب القصدير — بما تحويه من 175 غرام من الأوراق الكاملة المختارة من مزرعة بعينها — أولئك الذين يفضلون تحضير الشاي السائب ويريدون صيغة تحافظ على نضارة الشاي مع الاستخدام المتكرر.
تحمل Jaf Tea عبر أصناف علب القصدير من الأوراق الكاملة رمز جودة Ceylon Tea — شعار الأسد الذي تديره Sri Lanka Tea Board. يؤكد هذا الرمز أن المحتويات شاي سيلاني خالص بنسبة مئة بالمئة، وأن الشاي عُبّئ في الجزيرة، وأنه يستوفي معايير الجودة التي وضعها المجلس. لا يحق للمعبّئين في الخارج استخدام هذا الشعار بصرف النظر عن مصدر الشاي، لذا فإن وجوده هنا ضمانة ذات معنى حقيقي لا مجرد زخرفة.
تتوفر المجموعة بعدة أشكال لتناسب عادات التحضير والكميات المختلفة: علبة كرتونية من 25 كيساً بوزن 50 غرام، وأكياس شاي بغلاف من الرقاقة المعدنية بصيغة 20 كيساً بوزن 40 غرام، وعلبة من 100 كيس بوزن 200 غرام، وعلبة قصدير من 175 غرام من الأوراق الكاملة المختارة من مزرعة بعينها، وخيار أوراق سائبة بوزن 250 غرام، وكيس قائم بوزن 250 غرام، وغير ذلك. سيُظهر لك اختيار الشكل المناسب من قائمة الخيارات في هذه الصفحة المنطقة والعرض التقديمي المحددَين لكل خيار.
