صلصة الباربكيو بالمانجو من صنع MA's Kitchen تحت علامتها Dad's Garden، ويعدّها المصنّع أشهر صلصاته، إذ تُستخدم في حفلات الشواء والمطاعم في أنحاء سريلانكا. تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة مع لمسة مدخنة تفتح الشهية.
تُصنع الصلصة من المانجو والخل والثوم والطماطم، مع الزنجبيل والتمر الهندي والفلفل الأسود والخردل والفلفل الحار ونكهة دخان طبيعية. تأتي في زجاجة سعة 260 مل وتلبي معظم احتياجات الشواء، كصلصة للتقديم أو لتنكيه المرق أو كقاعدة للتتبيل.
المكونات
- سكر
- مانجو (11%)
- خل
- ثوم
- طماطم
- توابل وأعشاب (زنجبيل، تمر هندي، فلفل أسود، خردل، فلفل حار)
- ملح
- نكهة دخان طبيعية
- مثبّت (صمغ الزانثان INS-415)
مسببات الحساسية: الخردل.
طريقة الاستخدام
استخدمها قاعدةً لتتبيل اللحوم على الشواية، أو قدّمها على المائدة كصلصة تغميس، أو أضف ملعقة منها إلى المرق لنكهة إضافية. ويدهن المصنّع أيضًا هذه الصلصة اللاذعة المدخنة على عجينة البيتزا بدلًا من صلصة الطماطم، ويقدّمها مع الهامبرغر، ويستخدمها في وصفة أرز مقلي للفطور.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
