MA’s Kitchen இந்தியப் பிரியாணி பேஸ்ட், பாரம்பரிய இந்தியப் பிரியாணியின் நறுமணச் சுவைகளை வீட்டுச் சமையலறைக்குக் கொண்டுவருகிறது. இது உடனடியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய மசாலா, மூலிகைக் கலவை என்பதால், மசாலாக்களை நீங்களே அரைத்து வறுக்க வேண்டியதில்லை.
இந்த பேஸ்ட்டில் இஞ்சி, மஞ்சள், கொத்தமல்லி, மிளகாய், ஜாதிபத்திரி, ரம்பை இலை, சீரகம், ஜாதிக்காய், ஏலக்காய், மிளகு, கறுவா ஆகியவற்றுடன் வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, கொத்தமல்லி இலை, உலர் திராட்சை ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. கோழி, ஆட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் நறுமணமிக்க, சுவையான பிரியாணியைத் தரும்படி சமநிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது; 50g பொதியில் வருகிறது.
உட்பொருட்கள்
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (இஞ்சி, மஞ்சள், கொத்தமல்லி, மிளகாய், ஜாதிபத்திரி, ரம்பை இலை, சீரகம், ஜாதிக்காய், ஏலக்காய், மிளகு, கறுவா)
- உப்பு
- வெங்காயம்
- பாமாயில்
- உலர் திராட்சை
- தக்காளி
- பூண்டு
- கொத்தமல்லி இலை
- அரிசி
பயன்படுத்தும் முறை
நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, கோழி, ஆட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றிலும் நன்கு படியுமாறு பேஸ்ட்டைக் கலக்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைத்து, கழுவிய பாஸ்மதி அரிசியையும் சரியான அளவு தண்ணீரையும் சேர்த்துக் கொதிக்கவைத்து, மூடி, அரிசி மென்மையாகும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். மெதுவாகக் கிளறிப் பிரித்து, ரைத்தா அல்லது சாலட்டுடன் பரிமாறவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
