معجون البرياني الهندي من MA's Kitchen يجلب النكهات العطرية للبرياني الهندي التقليدي إلى مطبخ المنزل. إنه خلطة جاهزة للاستخدام من التوابل والأعشاب، فلا حاجة إلى طحن التوابل وتحميصها بنفسك.
يجمع المعجون بين الزنجبيل والكركم والكزبرة والفلفل الحار والبسباسة وأوراق الباندان والكمون وجوزة الطيب والهيل والفلفل الأسود والقرفة، مع البصل والطماطم والثوم وأوراق الكزبرة والزبيب. صُمم بتوازن ليمنحك برياني عطريًا غنيًا بالنكهة مع الدجاج أو لحم الضأن أو الخضار، ويأتي في عبوة 50 غرامًا.
المكونات
- توابل وأعشاب (زنجبيل، كركم، كزبرة، فلفل حار، بسباسة، أوراق الباندان، كمون، جوزة الطيب، هيل، فلفل أسود، قرفة)
- ملح
- بصل
- زيت النخيل
- زبيب
- طماطم
- ثوم
- أوراق الكزبرة
- أرز
طريقة الاستخدام
اقلِ شرائح البصل في الزيت حتى تصبح ذهبية، وأضف الدجاج أو لحم الضأن أو الخضار، ثم أضف المعجون وقلّب حتى يتغطى كل شيء جيدًا. اطهِ بضع دقائق، ثم أضف أرز البسمتي المغسول والكمية المناسبة من الماء، واتركه حتى يغلي، ثم غطّه واطهه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. قلّبه برفق وقدّمه مع الرايتا أو السلطة.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
