MA’s Kitchen கிராம்புத் தூள், வேறு எதுவும் சேர்க்காமல், கையால் பறித்த கிராம்புகளிலிருந்து அரைக்கப்படுகிறது. இது இதமான, பன்முகமான, இனிப்பும் லேசான காரமும் கொண்ட சுவையுடைய, வீரியமான நறுமண மசாலாவாகும்.
அரைத்த கிராம்பு இனிப்பு, உப்புச் சுவை என இரு வகைச் சமையலிலும் பயன்படுகிறது. இலங்கையில் இது பாரம்பரிய ஸ்டூக்கள், பிரியாணிகள், வறுத்த கறித்தூள் கலவைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது; பிற இடங்களில் கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், புட்டிங்குகள், மசாலா பானங்களில் இது பொதுவானது. சிறிதளவே போதுமானது என்பதால், 25g பொதி தீர்வதற்கு முன் நறுமணம் இழக்காமல் வழக்கமான சமையலுக்கு நடைமுறையானது.
உட்பொருட்கள்
- கிராம்பு
பயன்படுத்தும் முறை
கிராம்பு வீரியமானது என்பதால், ஒரு சிட்டிகை முதல் கால் தேக்கரண்டி வரை மட்டுமே ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தவும். பிற அரைத்த மசாலாக்களுடன் ஸ்டூக்கள், பிரியாணி, இறைச்சிக் கறிகளில் கலக்கவும், அல்லது வீட்டில் செய்யும் கறித்தூள் அல்லது கரம் மசாலா கலவையில் சேர்க்கவும். பேக்கிங்கில், மசாலா கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், கிறிஸ்துமஸ் புட்டிங்குகளுக்கான உலர் பொருட்களுடன் கலக்கவும், அல்லது மசாலா பானங்களில் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
