MA's Kitchen Kruidnagelpoeder wordt gemalen van met de hand geplukte kruidnagels, zonder enige toevoeging. Het is een krachtige, aromatische specerij met een warme, complexe, zoete en licht scherpe smaak.
Gemalen kruidnagel wordt zowel in zoete als in hartige gerechten gebruikt. In Sri Lanka gaat het in traditionele stoofschotels en biriyani's en in geroosterde kerriemengsels; elders is het gebruikelijk in cake, koekjes, puddingen en gekruide dranken. Een beetje gaat een lange weg, waardoor een verpakking van 25g praktisch is voor regelmatig koken zonder dat de geur verloren gaat voordat hij op is.
Ingrediënten
- Kruidnagel
Gebruik
Gebruik een snufje tot een kwart theelepel per keer, want kruidnagel is sterk. Roer het samen met de andere gemalen specerijen door stoofschotels, biriyani en vleescurry's, of voeg het toe aan een zelfgemaakt kerrie- of garam masala-mengsel. Meng het bij het bakken door de droge ingrediënten voor gekruide cake, koekjes en kerstpuddingen, of doe een snufje in warme gekruide dranken.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
