MA's Kitchen Nelkenpulver wird aus handverlesenen Gewürznelken gemahlen, ohne jegliche Zusätze. Es ist ein intensives, aromatisches Gewürz mit einem warmen, vielschichtigen, süßen und leicht scharfen Geschmack.
Gemahlene Nelken werden in süßen wie herzhaften Gerichten verwendet. In Sri Lanka kommen sie in traditionelle Eintöpfe und Biriyanis sowie in geröstete Currymischungen; anderswo sind sie in Kuchen, Keksen, Puddings und Gewürzgetränken üblich. Schon wenig reicht weit, daher ist ein 25g-Beutel praktisch für das regelmäßige Kochen, ohne dass er sein Aroma verliert, bevor er aufgebraucht ist.
Zutaten
- Gewürznelke
Zubereitung
Jeweils eine Prise bis einen viertel Teelöffel verwenden, denn Nelke ist kräftig. Zusammen mit den anderen gemahlenen Gewürzen in Eintöpfe, Biriyani und Fleischcurrys rühren oder einer selbst gemachten Curry- oder Garam-Masala-Mischung zugeben. Beim Backen unter die trockenen Zutaten für Gewürzkuchen, Kekse und Christmas Puddings mischen oder eine Prise in Glühgetränke geben.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
