O Cravinho em Pó MA's Kitchen é moído a partir de cravinhos colhidos à mão, sem mais nada adicionado. É uma especiaria potente e aromática, com um sabor quente, complexo, doce e ligeiramente pungente.
O cravinho moído é usado tanto na cozinha doce como na salgada. No Sri Lanka vai para guisados tradicionais e biriyanis e para misturas de caril torrado; noutros lugares é comum em bolos, biscoitos, pudins e bebidas especiadas. Um pouco rende muito, o que torna uma embalagem de 25g prática para o uso regular, sem perder a fragrância antes de acabar.
Ingredientes
- Cravinho
Modo de uso
Use de uma pitada a um quarto de colher de chá de cada vez, pois o cravinho é forte. Misture-o em guisados, biriyani e caris de carne com as outras especiarias moídas, ou junte-o a uma mistura caseira de caril ou garam masala. Na pastelaria, misture-o com os ingredientes secos de bolos especiados, biscoitos e pudins de Natal, ou junte uma pitada a bebidas quentes especiadas.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
