MA's Kitchen 정향 가루는 손으로 딴 정향만 갈아 만들었으며 다른 것은 넣지 않았습니다. 따뜻하고 복합적이며 달콤하면서도 살짝 톡 쏘는 맛을 지닌, 강렬하고 향긋한 향신료입니다.
정향 가루는 단 요리와 짭짤한 요리 모두에 쓰입니다. 스리랑카에서는 전통 스튜와 비리야니, 볶은 커리 블렌드에 들어가고, 다른 나라에서는 케이크, 비스킷, 푸딩, 향신료 음료에 흔히 쓰입니다. 조금만 넣어도 충분하기 때문에, 25g 팩이면 향이 날아가기 전에 일상 요리에 알맞게 다 쓸 수 있습니다.
재료
- 정향
사용 방법
정향은 맛이 강하므로 한 번에 한 꼬집에서 4분의 1 티스푼 정도만 쓰세요. 다른 가루 향신료와 함께 스튜, 비리야니, 고기 커리에 넣거나, 직접 만드는 커리 블렌드나 가람 마살라에 섞습니다. 베이킹에서는 향신료 케이크, 비스킷, 크리스마스 푸딩의 가루 재료에 섞고, 따뜻한 향신료 음료에 한 꼬집 넣어도 좋습니다.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
