MA's Kitchen jahvatatud nelk on jahvatatud käsitsi korjatud nelgist ilma ühegi lisandita. See on tugev, aromaatne vürts, mille maitse on soe, mitmekihiline, magus ja kergelt terav.
Jahvatatud nelki kasutatakse nii magusates kui ka soolastes roogades. Sri Lankal läheb see traditsioonilistesse hautistesse ja biryanidesse ning röstitud karrisegudesse; mujal on see tavaline kookides, küpsistes, pudingites ja vürtsikates jookides. Vähesest piisab kaugele, mistõttu 25 g pakk on igapäevaseks kokkamiseks praktiline ega kaota lõhna enne, kui see otsa saab.
Koostisosad
- Nelk
Kasutamine
Kasuta korraga näpuotsatäiest veerand teelusikatäieni, sest nelk on tugev. Sega seda koos teiste jahvatatud vürtsidega hautistesse, biryanisse ja lihakarridesse või lisa omatehtud karri- või garam masala segusse. Küpsetamisel sega see vürtsikate kookide, küpsiste ja jõulupudingite kuivainete hulka või lisa näpuotsaga hõõgjookidele.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
