Lakpura® ஒற்றைப் பிராந்திய Dimbula கருப்புத் தேநீர், Sri Lanka இன் மத்திய மலைகளின் மேற்குச் சரிவுகளில் அமைந்துள்ள உயர்நிலத் தேயிலைப் பிரதேசமான Dimbula இலிருந்து வருகிறது. இது பாரம்பரியமான, சமநிலையான சிலோன் தேநீர்க் கோப்பை: பிரகாசமானது, தூய்மையானது, நாளின் எந்த நேரத்திலும் எளிதாக அருந்தக்கூடியது.
Dimbula இன் தோட்டங்கள் மத்திய மலைத்தொடருக்கு மேற்கே உள்ள மூடுபனி சூழ்ந்த குன்றுகளில் ஏறிச் செல்கின்றன; ஆண்டின் பெரும்பகுதி இப்பிரதேசம் குளிர்ச்சியாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். ஏறத்தாழ மே முதல் செப்டம்பர் வரை தென்மேற்குப் பருவக்காற்று இந்தியப் பெருங்கடலிலிருந்து வீசி, மேற்கு நோக்கிய சரிவுகளை நனைக்கிறது. அதன் பின்னர், ஏறத்தாழ ஆண்டுத் தொடக்கத்திலிருந்து மார்ச் வரை, இப்பிரதேசத்தின் தரப் பருவம் வருகிறது; அப்போது பகலில் காற்று குளிர்ச்சியாகவும் வறண்டும், இரவுகள் குளிராகவும் காற்று வீசுவதாகவும் இருக்கும். அந்த வாரங்களில் தயாரிக்கப்படும் தேநீர்களே Dimbula வுக்குப் புகழ் சேர்ப்பவை.
இந்த மாவட்டம் பல பள்ளத்தாக்குகளின் ஒட்டுவேலை போல அமைந்திருப்பதால், அதன் தேநீர்கள் விளையும் இடத்தைப் பொறுத்து செறிவான சுவையிலிருந்து இலேசான, மென்மையான சுவை வரை மாறுபடுகின்றன. மொத்தத்தில், Sri Lanka Tea Board இப்பிரதேசத்தின் தேநீரைப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மென்மையானது எனச் சுருக்கமாகக் கூறுகிறது: தெளிவான பொன்-செம்மஞ்சள் நிறத் தேநீர், சுறுசுறுப்பான ஆனால் சமநிலையான சுவை, புதிய, தூய்மையான பின்சுவை.
இந்தத் தொகுப்பு இரண்டு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. 100g பொதியில் BOP தரத்திலான உதிரி இலைத் தேநீர் உள்ளது - Broken Orange Pekoe, தேநீர்க் கெண்டியில் சுறுசுறுப்பான, நல்ல நிறமுள்ள கோப்பையைத் தரும் உடைந்த இலையின் சிறு துண்டுகள். 50g பெட்டியில் BOPF தரத்திலான 25 தேநீர்ப் பைகள் உள்ளன, Broken Orange Pekoe Fannings, விரைவாக ஊறும், ஒரு குவளைக்கு ஏற்ற நுண்ணிய துகள்.
இரண்டையும் புதிதாகக் கொதிக்க வைத்த நீரில் தயாரித்து, நீங்கள் விரும்பும் செறிவு வரை ஊறவிடுங்கள். Dimbula பால் இல்லாமல் அருமையாக இருக்கும்; பால் சேர்த்தாலும் அதன் தனித்தன்மையை இழக்காது. பொதியை மூடி, வெளிச்சம், ஈரப்பதம், கடுமையான வாசனைகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
