Le thé noir de Dimbula, de Lakpura®, provient de Dimbula, la région de thé de haute altitude située sur les pentes occidentales des montagnes centrales du Sri Lanka. C'est la tasse de Ceylon classique, équilibrée : vive, nette et facile à boire à tout moment de la journée.
Les plantations de Dimbula grimpent sur les collines brumeuses à l'ouest de la crête centrale, et la région est fraîche et humide pendant une grande partie de l'année. D'environ mai à septembre, la mousson du sud-ouest s'engouffre dans l'océan Indien et arrose les pentes occidentales. La saison de qualité de la région commence après, vers la fin de l'année et jusqu'en mars, lorsque l'air devient vif et sec le jour et les nuits froides et venteuses. Les thés produits pendant ces semaines sont ceux pour lesquels Dimbula est réputé.
Le district étant un patchwork de vallées, ses thés varient de corsés à légers et délicats selon leur lieu de culture. Dans l'ensemble, le Sri Lanka Tea Board résume la tasse de la région comme étant rafraîchissante et douce : un liquide doré-orangé clair, un goût vif mais rond et une finale fraîche et nette.
La famille se présente en deux formats. L'emballage de 100g contient des feuilles de thé en vrac de qualité BOP – Broken Orange Pekoe, de petits morceaux de feuilles cassées qui infusent pour donner une tasse vive et bien colorée dans la théière. La boîte de 50g contient 25 sachets de thé de qualité BOPF, Broken Orange Pekoe Fannings, une particule plus fine qui infuse rapidement et convient à une seule tasse.
Infusez l'un ou l'autre avec de l'eau fraîchement bouillie et laissez infuser jusqu'à la force désirée. Le Dimbula est délicieux noir et supporte l'ajout de lait sans perdre son caractère. Conservez l'emballage fermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes.
