MA's Kitchen Kryddmix för grönsakscurry är en blandning av milda kryddor för att laga en smakrik vegetarisk eller vegansk curry på några minuter. I stället för att dränka grönsakerna i hetta är den gjord för att lyfta fram deras naturliga smak och ge rätten en varm, aromatisk karaktär.
Mixen domineras av koriander, kanel, chili och gurkmeja, med garcinia, fänkål, spiskummin, ingefära, bockhornsklöver, senap, curryblad, peppar, pandan, citrongräs, kardemumma och kryddnejlika, samt ris, gram (baljväxt) och vitlök. Använd den med de grönsaker som är i säsong: potatis, pumpa, bönor, aubergine, vitkål eller en blandning av flera. Påsen på 50g räcker till flera curryrätter för hela familjen och är ett enkelt sätt att lägga till en lankesisk grönsaksrätt på en dukning med ris och curry.
Ingredienser
- Kryddor & örter (koriander, kanel, chili, gurkmeja, garcinia, fänkål, spiskummin, ingefära, bockhornsklöver, senap, curryblad, peppar, pandanblad, citrongräs, kardemumma, kryddnejlika)
- Ris
- Gram (baljväxt)
- Vitlök
Allergener: senap.
Användning
Fräs en skivad lök och några curryblad i lite olja, rör ner en eller två skedar av mixen och låt fräsa en kort stund tills den doftar. Tillsätt hackade grönsaker som potatis, pumpa eller bönor, rör om så att de täcks, häll sedan i kokosmjölk eller vatten, salta och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Servera med ris, roti eller bröd.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
