MA's Kitchen Mélange pour curry de légumes est un mélange d'épices douces pour préparer en quelques minutes un curry végétarien ou végan savoureux. Plutôt que de masquer les légumes sous le piquant, il est conçu pour révéler leur saveur naturelle et donner au plat un caractère chaud et aromatique.
Le mélange est dominé par la coriandre, la cannelle, le piment et le curcuma, avec garcinia, fenouil, cumin, gingembre, fenugrec, moutarde, feuilles de curry, poivre, pandan, citronnelle, cardamome et clou de girofle, ainsi que du riz, du gram et de l'ail. Utilisez-le avec les légumes de saison : pommes de terre, potiron, haricots, aubergine, chou ou un assortiment. Le sachet de 50g suffit pour plusieurs currys familiaux et permet d'ajouter facilement un plat de légumes sri-lankais à un assortiment de riz et currys.
Ingrédients
- Épices & herbes (coriandre, cannelle, piment, curcuma, garcinia, fenouil, cumin, gingembre, fenugrec, moutarde, feuilles de curry, poivre, feuilles de pandan, citronnelle, cardamome, clou de girofle)
- Riz
- Gram (légumineuse)
- Ail
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Faites revenir un oignon émincé et quelques feuilles de curry dans un peu d'huile, incorporez une ou deux cuillerées du mélange et laissez cuire brièvement jusqu'à ce qu'il embaume. Ajoutez des légumes coupés comme la pomme de terre, le potiron ou les haricots, mélangez pour les enrober, puis versez du lait de coco ou de l'eau, salez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servez avec du riz, des rotis ou du pain.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
