MA's Kitchen 베지터블 커리 믹스는 몇 분 만에 풍미 가득한 채식 또는 비건 커리를 만들 수 있는 순한 향신료 블렌드입니다. 채소를 매운맛으로 덮기보다는 채소 본연의 맛을 살리고 요리에 따뜻하고 향긋한 개성을 주도록 만들었습니다.
고수, 계피, 고추, 강황이 중심을 이루고 가르시니아, 펜넬, 커민, 생강, 호로파, 겨자, 커리잎, 후추, 판단, 레몬그라스, 카다멈, 정향에 쌀, 그램(콩), 마늘을 더했습니다. 감자, 호박, 콩, 가지, 양배추 등 제철 채소 무엇이든, 또는 여러 가지를 섞어 쓰세요. 50g 봉지로 가족용 커리를 여러 번 만들 수 있으며, 밥과 커리 한 상에 스리랑카식 채소 요리를 손쉽게 더할 수 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (고수, 계피, 고추, 강황, 가르시니아, 펜넬, 커민, 생강, 호로파, 겨자, 커리잎, 후추, 판단잎, 레몬그라스, 카다멈, 정향)
- 쌀
- 그램(콩)
- 마늘
알레르기 유발 성분: 겨자.
사용 방법
기름을 조금 두르고 채 썬 양파와 커리잎 몇 장을 볶다가 믹스를 한두 숟가락 넣고 향이 날 때까지 잠깐 볶습니다. 감자, 호박, 콩 같은 채소를 썰어 넣고 버무린 뒤 코코넛 밀크나 물을 붓고 소금으로 간을 해 부드러워질 때까지 끓입니다. 밥, 로티, 빵과 함께 내세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
