Горчичный порошок Mc Currie — тонко молотая горчица, ярко-жёлтый порошок, который в сухом виде почти не пахнет. При смешивании с водой примерно через десять минут он приобретает резкую, жгучую остроту, поэтому перед использованием из него обычно делают пасту.
Сухую линейку очищают, сортируют, размалывают и фасуют на фабрике производителя в Макумбуре (Паннипития), а сырьё и готовую продукцию проверяют в собственной лаборатории. На пакете указано сингальское название специи и надпись «ISO 22000 Food Safety System Certified».
В упаковке
- Молотый горчичный порошок
- Красный пакет с печатью, вакуумная упаковка
- Продаётся в упаковках по 50g, 100g и 1kg
На кухне
- Смешайте с небольшим количеством воды или уксуса до состояния пасты и оставьте на десять минут перед использованием
- Добавляйте горчичную пасту в карри из тыквы, пикули и шри-ланкийские малайские пикули
- Используйте в заправках для салатов, соусах, маринадах и с холодным запечённым мясом
Хранение
Держите пакет плотно закрытым или пересыпьте специю в герметичную банку и храните в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света.
Mc Currie — бренд компании Lanka Spice (Pvt) Ltd, которая с 1984 года производит в Sri Lanka специи, смеси специй и готовые к употреблению продукты в банках.
