A mostarda em pó Mc Currie é mostarda finamente moída, um pó amarelo-vivo que quase não tem cheiro quando está seco. Misturada com água, desenvolve um picante intenso e penetrante ao fim de cerca de dez minutos, e por isso costuma ser transformada em pasta antes de ser usada.
A gama seca é limpa, classificada, moída e embalada na fábrica do fabricante em Makumbura, Pannipitiya, e as matérias-primas e os produtos acabados são analisados no seu próprio laboratório. O saco traz o nome cingalês da especiaria e a menção "ISO 22000 Food Safety System Certified".
Na embalagem
- Mostarda moída em pó
- Saco vermelho impresso, embalado a vácuo
- À venda em embalagens de 50g, 100g e 1kg
Na cozinha
- Misture com um pouco de água ou vinagre até formar uma pasta e deixe repousar dez minutos antes de usar
- Junte pasta de mostarda ao caril de abóbora, aos pickles e ao pickle malaio do Sri Lanka
- Use em molhos para saladas, molhos, marinadas e com carne assada fria
Conservação
Mantenha o saco bem fechado, ou passe a especiaria para um frasco hermético, e guarde-a em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
