Mc Currie सरसों पाउडर बारीक पिसी सरसों है, चटक पीला पाउडर, जिसमें सूखी अवस्था में बहुत कम गंध होती है। पानी में मिलाने पर लगभग दस मिनट बाद इसमें तीखी, झाँस वाली गर्मी आती है, इसीलिए इसे आमतौर पर इस्तेमाल से पहले पेस्ट बनाया जाता है।
सूखे उत्पादों को निर्माता की मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित फ़ैक्टरी में साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और कच्चे माल तथा तैयार उत्पादों की जाँच उसकी अपनी प्रयोगशाला में होती है। पाउच पर मसाले का सिंहली नाम और "ISO 22000 Food Safety System Certified" पंक्ति छपी है।
पैक में क्या है
- पिसा सरसों पाउडर
- वैक्यूम पैक, लाल छपा पाउच
- 50g, 100g और 1kg पैक में उपलब्ध
रसोई में
- थोड़े पानी या सिरके के साथ पेस्ट बनाएँ और इस्तेमाल से पहले दस मिनट छोड़ दें
- सरसों का पेस्ट कद्दू की करी, अचार और Sri Lanka के मलय अचार में डालें
- सलाद ड्रेसिंग, सॉस, मैरिनेड में और ठंडे भुने मांस के साथ इस्तेमाल करें
भंडारण
पाउच को कसकर बंद रखें, या मसाले को किसी एयरटाइट जार में डाल दें, और धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
