Mc Currie අබ කුඩු යනු වියළි විට එතරම් ගඳක් නැති, දීප්තිමත් කහ පැහැති කුඩුවක් වන සියුම්ව ඇඹරූ අබ ය. වතුර සමඟ මිශ්‍ර කළ විට මිනිත්තු දහයකට පමණ පසු එයට තියුණු, කටුක සැරක් ඇති වන අතර, එබැවින් සාමාන්‍යයෙන් භාවිතයට පෙර එය පේස්ට් එකක් බවට පත් කෙරේ.
වියළි නිෂ්පාදන පෙළ පිරිසිදු කිරීම, ශ්‍රේණිගත කිරීම, ඇඹරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි නිෂ්පාදකයාගේ කම්හලේ දී වන අතර, අමුද්‍රව්‍ය සහ නිමි නිෂ්පාදන එහිම රසායනාගාරයේ පරීක්ෂා කෙරේ. පැකට්ටුවේ කුළුබඩුවේ සිංහල නම සහ "ISO 22000 Food Safety System Certified" යන වාක්‍යය සඳහන් වේ.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- ඇඹරූ අබ කුඩු
- රික්ත ඇසුරුම් කළ, මුද්‍රිත රතු පැකට්ටුව
- 50g, 100g සහ 1kg ඇසුරුම්වල අලෙවි කෙරේ
මුළුතැන්ගෙයි දී
- වතුර හෝ විනාකිරි ටිකක් සමඟ පේස්ට් එකක් ලෙස මිශ්‍ර කර භාවිතයට පෙර මිනිත්තු දහයක් තබන්න
- වට්ටක්කා ව්‍යංජනය, අච්චාරු සහ ශ්‍රී ලාංකික මැලේ අච්චාරුවලට අබ පේස්ට් එක් කරන්න
- සලාද ඩ්‍රෙසිං, සෝස්, මැරිනේඩ්වල සහ සීතල පුළුස්සන ලද මස් සමඟ භාවිත කරන්න
ගබඩා කිරීම
පැකට්ටුව තදින් වසා තබන්න, නැතහොත් කුළුබඩු වාතය නොවදින බඳුනකට දමා, සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
